玉子燒

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15分鐘!5個步驟就整到玉子燒👍👍 食材(份量 4人份) 雞蛋 4隻 米淋 15毫升 糖 15豪升 日式醬油 15毫升 鰹魚湯 5毫升 水 適量 油 適量 做法 1- 將米淋、醬油、糖和鰹魚湯加在一起,再加水至100毫升,攪拌均勻直到糖完全溶解。 2- 把雞蛋打在碗中,攪拌均勻,將蛋黃和蛋白混合好。把剛才攪拌好的醬倒入蛋中,攪勻並盡量避免打出泡沫。將打好的雞蛋過篩。 3- 用大火將鍋熱好,轉小火塗抹適量的油,倒蛋液直到舖滿鍋子,挪動鍋子確定受熱均勻,等到底層雞蛋凝固,但上面還剩下一點點液體時捲蛋。 4- 捲好第一層後,把蛋卷推到一邊,重覆抹油,倒蛋液,等底層表面凝固的時候開始捲。記得不要用小火!小火會令蛋不起泡,就很難捲起來! 5- 之後就重覆捲,推回原位,塗抹油,再倒蛋液,直到蛋捲到比鍋邊高就不要再捲,用中火把四面都煎到金黃色就可以上菜了! #玉子燒 #食譜 #料理 #健康飲食 #健康 #親子料理 #親子食譜

🥚秋葵雞蛋蟹柳卷綠茶面🍝 又一次碌多左面 玉子燒冇第一次整得咁靚 老左d 繼續努力改進 Practice makes perfect💪🏻 #DIET #HEALTHY #LUNCH #nearD好西 #健康 #健康飲食 #玉子燒

玉子燒 😏 #蛋奶素 #素食 #玉子燒 #日本菜 #neard好西 #奶奶好煮意

follow ig : foodie_girl.hk 一路睇一路食💞 Please like my Facebook page also💗 ➰日本菜篇 📍丸十日本食堂 -Maruju Japanese Shokudo 📍葵芳新都會廣場四樓 -抹茶粉-自助,自己坐低後因應喜好來冲✔️ -落單是電子方式✔️ -會提供口罩袋✔️ -地方乾淨✔️ 🔸日式茶碗蒸: 熱辣辣送上,雖然比較傳統,但都有蝦,蟹柳,菇等,蛋口感好滑,清清地都好好味 === === === === === === === === === === 🔸黑松露海膽茶碗蒸:更多料,面上好多黑松露,味道十分濃郁👍 食落濃得來不會太鹹 === === === === === === === === === === 🔸玉子燒: 外形吾算十分厚,但味道甜,口感嫩滑,蛋熟度剛剛好,帶啲軟熟 === === === === === === === === === === 🔺火炙三文魚親子卷:睇落厚厚肥美嘅三文魚,油脂岀哂,上面有幾粒魚籽,一向都怕魚籽會腥,好彩吾會💗正 === === === === === === === === === === 🔺溫泉玉子伴燒和牛肉丼:個隻溫泉蛋好岀色,完全流心,一叉即流🤤 牛肉質感吾算太厚,正正常常,不過口感有啲韌,吾算係滑身 === === === === === === === === === === 🔺炸軟殼蟹漢堡 : 外相好複雜,因為看似好大舊好難切,不過最後都ok ,炸軟殼蟹都好大舊好長(原隻),炸得好金黃金脆,中間夾住大塊芝士同沙律菜,個頭尾部份係飯來的,黐埋一齊,無咁易散,食落口感有少少飯蕉嘅感覺,幾特別💗 推介指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 🔥🔥*****有意邀食或合作請留言/dm🔥🔥 #neard好西#neard美食 #hongkonggirl #香港女孩 #foodie #food #周圍食 #香港美食 #美食#followforfollower #followgram #hkfoodies #打卡 #相機食先 #食好西 #香港餐廳 #yummy #hkblogger #葵芳美食 #日本菜 #軟殼蟹漢堡 #火炙三文魚 #黑松露海膽 #茶碗蒸 #japanesefood #japan #玉子燒 #牛肉丼

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約咗朋友去尖沙咀地下居酒屋食飯,入到去環境坐得舒服又可以傾計嘅好地方;坐係圍住吧枱個邊,可以睇到師傅細心製作美食。用Qrcode落單,淨係睇餐牌都睇咗一陣,款式選擇多 呢到食壽司,就好似食Omakase 咁,你會睇住師傅逐件逐件整好,啲刺身新鮮美味。嗌咗【活赤貝刺身 1隻 $48】鮮甜美味;【鮪五色壽司 $198】一次過食哂唔同口味嘅吞拿魚,夠哂新鮮肥美,壽司飯鬆軟;【鵝肝壽司 $53】厚厚鵝肝;【蟹膏味噌壽司 $16】食落蟹膏帶有鹹香;【中吞拿魚腩壽司 $58】魚油味超豐富,入口即溶;【油甘魚腩壽司 $26】油甘魚油分重,肉質嫩滑;【柚子真鯛壽司 $18】厚切新鮮,帶有少少柚子香味;【灸燒帆立貝海膽壽司 $35】帆立貝燒得剛剛好,配埋鮮甜海膽;【加洲卷 $68】 睇住師傅煎緊蛋卷,嗌咗【玉子燒 (原味) $38】及【玉子燒 (明太子) $48】熱辣辣放入口,聞落香噴噴,每件都好厚身,蛋香嫩滑;明太子玉子燒帶有咸香惹味 再嗌咗【明太子雞翼 $38】雞翼外脆肉軟,入面仲包住明太子餡料,食落口感豐富 (如果送酒食一定仲正);自家制嘅【免治雞肉棒 $58】呢個都好正,雞肉撈埋啲雞軟骨一齊,咬落有口感;一串4粒【燒甘薯 (迷你) $28】內裡軟綿綿 呢個值得推介【焦糖菠蘿 $28】焦糖燒到脆卜卜,菠蘿香甜好味,食落Juicy,一片菠蘿切開4舊;【燒梅醬雞胸肉 $38】肉嫩多汁,肉質好味;【鹽燒雞腎 $28】口感爽口,幾好食 兩個人平均每人食咗四百幾蚊,高質刺身壽司好味,環境舒服,下次可以再約朋友嚟過 蔵鳶居酒屋 尖沙咀加拿芬道44-46號地下7-8號舖 @kuratobihk #蔵鳶居酒屋 #kuratobihk #居酒屋 #尖沙咀 #Omakase #壽司 #玉子燒 #foodblogger #foodie #foodies #hkfoodies #hkfoodieblogger #happyhappy #bloggers #hkbloggers #influenspace #bloggerlife #yummyfood #是日晚餐

食完晚餐,友人話帶我去食宵夜,由尖沙咀行到去油麻地廟街。遠遠已經聞到好香魷魚味,吸引到我同友人沖埋去睇🤤 我同朋友叫咗份 [ 流心芝士玉子燒 ] 玉子燒可以加入好幾款唔係同配料,最後揀咗明太子醬,即叫即整,全程望住整,已經好想快啲食到,香噴噴熱辣辣,蛋夠香滑,入面仲放咗滿滿芝士及蟹棒,食落層次分明,口感豐富 另外就揀咗 ‘’鐵板燒小食” 就揀咗 [ 一口牛粒 ] 有牛味,灑上七味粉調味,甜甜辣辣好惹味,老闆好貼心咁將啲脂肪切走,入口唔肥膩 仲有 [ 魷魚鬚 ] 用鐵板炒嘅過程途中嘅香味,連對面街都聞到,食落爽呀唔韌,同樣咁惹味;沾滿七味粉調味嘅 [ 雞軟骨 ] 細細粒,加上脆卜卜嘅口感,食到停唔到,最愛嘅雞軟骨 廟街玉子燒 (油麻地) 油麻地廟街1號地下A號舖 #廟街玉子燒 #廟街 #油麻地 #玉子燒 #鐵板燒 #宵夜 #廟街小食店 #油麻地美食 #hkfood #foodblogger #foodie #foodies #hkfoodies #hkfoodieblogger #hkfoodshare #foodporn #instafood #instalike #hkig #hkfoodporn #852hk #foodblog #bloggers #hkbloggers #香港美食 #相機食先 #influenspace #bloggerlife

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