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🥂九州佐賀NO.1人氣燒肉店 🍽 ——————————————— 呢間餐廳提供九州產極上A5等級黑毛和牛,經佐賀縣農業行會認證💮仲有唔少罕有牛肉部位作燒烤🐃 🍱 所有午市定食套餐均配有沙律、小食、餐湯、甜品同飲品。  野菜沙律新鮮爽脆,有助解膩🥗;小食係辣醬涼拌青瓜牛舌粒,食落Q彈開胃;日本珍珠米軟糯煙韌🍚;清湯加入昆布同芝麻,味道過鹹較味精🍲 杏仁豆腐質感綿密滑溜,入口奶香濃郁,之後杏仁味慢慢散出🍮;柚子雪葩清新酸甜,帶甘澀嘅柚子肉🍊 💗黑毛和牛大判燒盛盒($368) 鹿兒島A4和牛西冷:油花分佈均勻,油而不膩,肉汁豐富。沾上温泉蛋一齊食口感更香滑軟腍🥚 鹿兒島和牛裏腹小排:油脂相對較多,口感最細膩幼滑🥩 鹿兒島和牛背末脊肉:肉味同油香比例平衡,口感軟嫩🥓 💗海鮮盛盒($168) 帆立貝3個:燒完都冇縮水,食落鮮甜柔軟,帶濃濃牛油香🧈 海老2尾:蝦身大隻,食落結實彈牙,蝦鮮味濃🦐 烏賊6切:墨魚片預先𠝹花,食落肉厚彈牙,完全唔韌🐙 💗雞腿(+$48) 九州若雞係8-12週大就被屠宰,而且無任何激素,所以肉質嫩滑脂肪少,肉味鮮甜🐥 💗鹽味牛上舌($118) 薄切牛舌爽口柔嫩,嚼勁十足,食落牛味香濃👅 💗黑毛豚脛肉($88) 豬頸肉油脂豐腴,口感嫩滑有彈性,充滿肉汁帶微焦油香🐷 味道指數:😋😋😋😋😋 扺食指數:💲💲💲💲 環境指數:😍😍😍😍 💰人均消費:$201- $400 📍Yakiniku Kakura 紅磡黃埔天地聚寶坊(第11期)地下G1及G3號舖 #hkfoodie #wagyu #香港美食 #美食推薦 #吃貨 #相機食先 #打卡 #人氣 #黃店 #紅磡美食 #和牛 #食好西 #燒肉 #海鮮 #日本菜 #放題 #烤肉 #鐵板燒

🥂專業鐵板燒表演🍽 ——————————————— 呢間餐廳主打Omakase同鐵板燒,所有食材由日本嚴選再直送到港,確保處於最新鮮狀態🇯🇵今日就試下💲2️⃣6️⃣8️⃣0️⃣嘅象拔蚌鐵板燒(二人前)。 💗前菜 豆腐嫩滑重豆香,淋上香濃黑芝麻醬,非常開胃。面頭嘅鮮蝦爽口彈牙,以青檸柑橘漬吊起鮮味🦐 💗沙律 由沙律菜、車厘茄、櫻桃蘿蔔、青瓜同藜麥製成,以芥末汁調味,入口酸甜微辛,爽脆清新🥗 💗汁煮白鱈魚 鱈魚煎至兩面金黃,肉質雪白厚身且片片分明,食落細嫩結實,魚鮮十足,完全唔腥,魚皮另外煎至香酥脆口🐟配上濃味嘅味醂醬油汁,墊底嘅洋蔥吸滿醬汁嘅甜味同酒香🧅 💗象拔蚌 鮮甜嘅象拔蚌加入牛油、日本醬油同清酒爆炒,口感爽脆鮮嫩,完全唔韌🧈點埋碟邊嘅芥末忌廉醬,只有Wasabi 香味唔會攻鼻,再帶Creamy嘅奶香🐚 💗季節料理 今期係香煎蓮藕配忌廉椰菜花蓉。蓮藕簡單以鹽同黑椒調味,食落爽脆拉出藕絲。底下墊有綿密軟滑嘅椰菜花蓉,既有蔬菜嘅清甜又有奶香🥦 💗熊本縣產A5和王牛 和王牛嘅油脂分佈達最高級12++,5成熟可保留其粉嫩色澤,肉質軟腍鬆化,油脂豐盈,肉汁豐富,入口即化🥩蘸點玫瑰岩鹽或黑椒可突顯肉味🌹;塗抹Wasabi 或柚子酸汁有助解膩🍊;夾住香脆嘅獨子蒜片食好惹味🧄;櫻桃紅酒汁比較濃郁獨特🍒。配菜方面有炒羽衣甘藍同甜蕃薯🍠 💗炒飯 選用日本珍珠米,配上洋蔥粒🧅、雪菜🥬、蔥花、紅蘿蔔粒🥕同雞蛋🥚,炒至粒粒分明,乾爽唔油膩,整體焦香惹味,另外附上額外嘅櫻花蝦同雪菜🍚 💗雞湯 雞湯味道樸素清淡,帶一絲絲嘅酒香,以爽口嘅杏鮑菇片作襯托🍄有助緩和以上菜式嘅負擔感🍲 💗甜品 夕張哈蜜瓜係季節限定,果肉赤紅熟透,糖度特別高,食落香甜多汁🍈;柚子雪葩冰涼清新,柚子味酸甜自然,帶甘澀嘅柚子肉🍨 味道指數:😋😋😋😋😋 扺食指數:💲💲💲💲💲 環境指數:😍😍😍😍😍 💰人均消費:Above $801 📍鉄人旨花Shika Teppan-Yaki  銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓 #hkfoodie #omakase #香港美食 #美食推薦 #吃貨 #打卡 #黃店 #相機食先 #抵食 #日本菜 #刺身 #銅鑼灣美食 #和牛 #海鮮 #廚師發辦 #鐵板燒 #neard好西

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