今日嚟到富臨集團旗下嘅「柞木炭家」,餐廳最大賣點就係用柞木炭嚟燒烤,利用柞木炭取代鐵板燒,以最短嘅時間將食物精華鎖住,不但可以保留食物原汁原味,更加令食物散發出獨特嘅炭香味。 上菜之前,店員會提供多款韓式前菜,全部都可以免費無限添加。而食韓國菜必備嘅韓式泡菜,更加有一砵係枱面,想食幾多就剪幾多。 🔹是日雪下覓炙.五款部位($488) 「雪下覓炙」其實係指古時韓國嘅皇室貴族喺雪夜之下品嚐嘅燒肉。依家「雪下覓炙」就成為高級燒肉嘅代名詞喇,只有珍貴同優質嘅肉品,先配得上呢個稱呼。 我地今日品嚐嘅雪下覓炙一共有五個唔同嘅部位,每款嘅油脂分布比例都唔同,但係每一件基本上都油香十足,入口即溶。 其中牛胸腹肉肉味最濃,肉汁豐富。 🔹柞木甕漬牛肋骨($298) 呢個牛肋骨係令我最印象深刻,牛肋骨仲長過我嘅前臂,店員會幫忙展開成適當嘅大小,方便擺上爐上面燒。 牛肋骨用咗韓式醬汁醃製,味道甜甜地,肉質柔嫩。 🔹真露煮蜆($89) 日式煮蜆會用清酒,而韓式煮蜆就用真露。真露係韓國式燒酒,酒味香濃,但經過烹煮之後,已經無左難以入口嘅感覺,反而更加帶出蜆出嘅鮮味。蜆肉每粒都開口之餘亦都無沙,蜆肉肥美。 🔹韓式年糕($78) 年糕配上傳統紅辣椒醬,味道香辣惹味。配菜仲有魚板、水煮蛋同埋炸餃子,非常豐富。炸餃子餡料用上韓式粉絲,除左熱辣辣之外亦炸得香脆。 🔹1++韓牛生牛肉石鍋飯($188) 用上1++最頂級嘅韓牛生牛肉,肉味濃濃,配上滑蛋令牛肉肉質更軟嫩。以石鍋嘅熱力將牛肉煮熟,同時焗出香脆嘅飯焦,口感豐富。 🔹雞蛋蛋糕($52) 蛋糕嘅味道偏甜,可以就咁食,或者擺喺爐上輕輕一燒。 燒過嘅蛋糕特別香口,蛋糕變得微微暖,食落外脆內軟,又重蛋香,意想不到嘅味道。 #thecharcoalroomhk #koreancuisine #koreanbbq #柞木炭家 #柞木 #韓國菜 #foodie #hkfoodie #hkfoodblogger #hkig #foodiehk #hkinfluencer #hkmicroinfluencer #hkblogger #hkkol #omnomnomnom #Eeeeeats #FoodPhotography #FoodPorn #FoodGasm #ForkYeah #Delish #EatingForTheInsta #l4l #f4f

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#Lucas小煮意 呢排工作開始多番,夜晚去 #南昌薈 #街市 買啲簡單易煮嘅野做晚餐 =] 今次見到專賣魚類產品嘅 #魚陣營 見佢有用 嚴選新鮮海魚🐟整嘅純鮮魚湯賣,只需加水加熱就可以飲到保持天然原味及營養嘅魚湯 ! 我都好怕魚腥味,佢地用左6大除腥香料 (薑、蔥、蒜🧄、紅蔥、芹菜、胡椒)將魚烤至金黃微焦,放入滾水中熬制至奶白色的濃魚湯。令到個魚湯鮮味十足,又唔使搞到成屋油煙😂😂 另外買咗用100%全魚肉製造餃子皮嘅 #魚皮餃子 🥟,有三款口味,揀咗韭菜芫荽,餃子皮真係好煙韌、有 o 趙頭、口感與別不同,下次會買埋粟米鮮肉同小棠菜鮮肉口味試下👍🏻 唔得閒去街市可以去HKTVmall 購買:bit.ly/2xYDYJ7 #魚陣營 #純鮮魚湯 #南昌 #南昌薈 #街市尋寶 #香港美食

大大力推介❤️❤️ 好耐無食過雞煲​ 本身只係諗住過下口癮​ 點知竟然有驚喜!​ 呢間餐廳最大賣點​ 除咗任飲任食之外​ 仲係 🌟無限時🌟​ 對於大食嘅人來講真係好抵​ 另外一班朋友聚餐都可以坐耐啲慢慢傾計​ 而我哋自己一家大細​ 平時湊住兩個B 食飯趕頭趕命​ 冇限時對我哋來講真係好吸引💕​ 最好嘅就係甚少食雞煲嘅餐廳有BB櫈​ 而呢度係有😍仲有Free Wi-Fi😆​ ​ 同埋湊住兩個小朋友 ​ 食雞煲打邊爐最怕就係好逼有危險​ 呢間環境非常寬躺 又非常乾淨​ 食物同飲品選擇又多​ ​ 有時候同其他朋友一齊食​ 未必個個都鍾意食同一樣嘅嘢​ 叫一碟自己食晒又好dry ​ 火鍋配料可以根據自己食量點​ 丸類都可以一粒一粒嗌 🤟🏻​ 火鍋配料都好高質 有安格斯牛同黑毛豬​ 仲有一啲特別嘅例如德國車打芝士熱狗腸🥖​ ​ 講返佢嘅靈魂就係雞煲​ 一共有四款​ 麻辣 芝士 椰香 正氣​ 雖然我同老婆都好鍾意食辣​ 但係因為同小朋友一齊食​ 以為忍痛放棄麻辣​ 點知因禍得福 揀咗芝士雞​ 一點啲都唔膩 又有芝士香味​ 夾起舊雞嘅時候 仲拉到條芝士絲​ 10分推薦!👍​ ​ 由於太好味我哋忍唔住加多隻雞​ 就試咗椰香雞 又係另一驚喜​ 椰香味濃郁之餘 雞肉又滑​ 配料好足料 有芋頭粒 栗子同椰肉子😋​ ​ 食完兩個雞煲之後​ 一般落料打邊爐​ 都係直接加湯​ 點知原來佢係可以​ 換過另外一個煲​ 係蕃茄粟米🌽豬骨濃湯​ 個湯一啲都無偷工減料 多料到不得了​ 蕃茄香味鮮濃 個粟米甜到爆炸​ 夾上嚟真係反到金黃色的光​ 呢個湯底真係好帶得出食物嘅原味​ 無論係薯仔 菜 豆卜 豆腐餐肉​ 平凡嘅食材 變得不一樣​ ​ 而且好貼心有啫喱涼粉等小食​ 可以滿足到小朋友​ 仲有大電視無間斷播着電影​ 整體來講無論係環境食物質素​ 我都比好高分​ 唯一就係地點有啲格攝 ​ 不過 瑕不掩瑜​ 格攝有格攝既好 就係唔怕人多​ 短期內我一定會再encore💫​ ​ ​ 食雞winner winner chicken dinner ​ 📍大角咀洋松街38號地鋪1-2號鋪​ 星期日至四$258​ 星期五六$298 ​ 另加一服務費​ ​ #食雞 #雞煲 #任食 #任飲 #無限時#火鍋 #打邊爐 #foodie #美食

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