【屋企煮嚟煮去都係嗰隻菜？煮得有營就是我的「菜」！】 宅在家的日子，成日都係一個人一隻菜一個餸…？試試一個人一隻菜三個餸呢👩🏻‍🍳菠菜除咗烚之外，用嚟清炒一碟小菜，或者清清地涼拌沙律都一樣咁正！淡淡嘅草青味加上細嫩嘅口感…輕鬆變出多款住家餸！💫 而且菠菜含有維他命A、C、E、K、葉酸、鐵、錳、鎂，當中嘅維他命A、C、E同鐵係免疫系統所需要嘅營養素，煮得有營先係正「菜」！ #住家餸 #菠菜 #菜式 -芙蓉雜菜羹: bit.ly/3aGkGpC -雜菌炒菠菜: bit.ly/3aCh2Nm -蝦仁蛋白扒菠菜: bit.ly/2IyA2jK 卡通《大力水手》主角吃菠菜罐頭增強體力；德國一項最新研究發現，菠菜內含的化學物質——蛻皮甾酮（ecdysterone）與類固醇有相似作用，可提高運動表現，並建議列入禁藥名單。 德國柏林自由大學研究員找來46名運動員參加為期10周的體能訓練，希望看看該種物質如何提升運動員表現。他們將運動員分為兩組，一組運動員服用菠菜提取物製成的藥丸，成分相等於每天吃4公斤菠菜；另一組服用安慰劑。持續數周後，最終服用蛻皮甾酮的運動員在體力增加是對照組運動員的3倍。 不過，研究人員表示，要單靠吃菠菜達到同等效果，必須連續數周每天吃1至16公斤菠菜；無論是在實驗室還是在動物實驗中，蛻皮甾酮都顯示出對肌肉細胞有增強作用，甚至比合成代謝類固醇更強。今次研究是由世界反禁藥組織（WADA）委託並資助進行，是否會將蛻皮甾酮列入違禁藥品，有待該組織決定。 （德國之聲/新華社）