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【屋企煮嚟煮去都係嗰隻菜?煮得有營就是我的「菜」!】 宅在家的日子,成日都係一個人一隻菜一個餸…?試試一個人一隻菜三個餸呢👩🏻‍🍳菠菜除咗烚之外,用嚟清炒一碟小菜,或者清清地涼拌沙律都一樣咁正!淡淡嘅草青味加上細嫩嘅口感…輕鬆變出多款住家餸!💫 而且菠菜含有維他命A、C、E、K、葉酸、鐵、錳、鎂,當中嘅維他命A、C、E同鐵係免疫系統所需要嘅營養素,煮得有營先係正「菜」! #住家餸 #菠菜 #菜式 -芙蓉雜菜羹: bit.ly/3aGkGpC -雜菌炒菠菜: bit.ly/3aCh2Nm -蝦仁蛋白扒菠菜: bit.ly/2IyA2jK 卡通《大力水手》主角吃菠菜罐頭增強體力;德國一項最新研究發現,菠菜內含的化學物質——蛻皮甾酮(ecdysterone)與類固醇有相似作用,可提高運動表現,並建議列入禁藥名單。 德國柏林自由大學研究員找來46名運動員參加為期10周的體能訓練,希望看看該種物質如何提升運動員表現。他們將運動員分為兩組,一組運動員服用菠菜提取物製成的藥丸,成分相等於每天吃4公斤菠菜;另一組服用安慰劑。持續數周後,最終服用蛻皮甾酮的運動員在體力增加是對照組運動員的3倍。 不過,研究人員表示,要單靠吃菠菜達到同等效果,必須連續數周每天吃1至16公斤菠菜;無論是在實驗室還是在動物實驗中,蛻皮甾酮都顯示出對肌肉細胞有增強作用,甚至比合成代謝類固醇更強。今次研究是由世界反禁藥組織(WADA)委託並資助進行,是否會將蛻皮甾酮列入違禁藥品,有待該組織決定。 (德國之聲/新華社)

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