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本人喜愛八海山特別本釀造,送上釀酒廠拍攝的造酒過程片段。 #sake #日本酒 #清酒 #八海山 #山田錦

[Long] 八海山特選大吟醸酒-終わりのない高みを目指して-

好想去日本旅行呀,仲未有得去,咁唯有上網訂番支日本高知縣【Mr.YUZU 柚子酒】,製作出咁正嘅柚子酒係用咗全個柚子連皮榨取而成,帶有滿滿果肉🍋 又清新又香甜嘅柚子酒🍋,柚子愛好者一定會愛上🍹你可以選擇直接飲,飲一口會帶出濃郁嘅甜酸味,仲有啖啖果肉,完全覺得置身於柚子園一樣 冬天就到❄放入微波爐一陣,入口暖暖的,就會發現有另一種豐富口感;仲可以加入梳打水一齊飲🍹 Kurand HongKong hk.kurand.jp #kurandhongkong #kurand #mryuzu #柚子酒 #水果酒 #酒 #果肉 #FruitsSake #sake

重復的生活難免枯燥乏味,週末要盡情享受!搵返自己! 一餐佳餚,再加一絲醉意😚為味蕾帶來點刺激!在這週末,為生活重燃花火🎆 蓬萊泉 和 純米大吟釀樣($98) 的取向非常女性化,清澈的色澤,滲出柔和的果實香味,清爽容易入口,非常適合想飲番杯嘅女仔! 飲清酒當然要配刺身,三色刺身拼盤($98)好適合作為炎炎夏日的佐酒小食! @uny.hk 和你一起為生活起火花! #為生活點起火花 #UNY元朗店 #元朗千色匯地庫一層 #Sparkoffyourday #yl #元朗美食 #元朗好去處 #元朗人 #bff #bffgoals #foodiehk #girlpower #hkgirl #instagirls #girlportrait #loveeating #sake #sakelover #alcohol #drinkdrinkdrink #weekendvibes #friendship #friendshipquotes #sashimi #kawaii #likesforlike #likeforfollow #instalike #nanbubijin_sake #nanbubujin

同家人、朋友開party,除咗美食外,當然要配埋美酒 平時會配紅酒、白酒,近排就愛上清酒🍶,平時去日本餐廳都會叫番支清酒,出面飲嘅濃度較高較烈,所以都有啲怕 🥴 但今次唔同,比我上網搵到呢間【Kizou 喜藏】佢哋獨家代理咗幾個唔同嘅清酒品牌,有《飛良泉》、《英君》及《雅楽代 (天領盃)》,每款都各有不同風味。Kizou 喜藏介紹下,我就訂咗3支清酒🍶,呢3支酒精濃度無咁高,飲落香甜好味,令我對清酒改觀🥰反而愛上咗添💛今次就介紹其中一款先,記得留意我之後嘅貼文 原來清酒都有分酸度的系列,Type-A 為中等、Type-B 為最柔和的酸度 及 Type-C 為酸度最高的系列 【 🦢 飛良泉 飛囀-HITEN 鵠-HAKUCHO《Type-A》純米吟釀 720ml 】 飛良泉 飛囀 系列以雀鳥命名 ,「鵠」解作「天鵝」🦢廣東話讀音為「酷」 呢款酒運用咗通常用於燒酒釀造嘅白麴(檸檬酸),協會No.77 酵母(蘋果酸) 及 傳統飛良泉山廢釀造(乳酸)嘅組合,構成咗呢款擁有三種唔同酸度嘅日本酒🍶,剛入口時能感受到一點點嘅甜味,接著清冷凌厲嘅酸度面中段會在口中爆發,最後留下圓潤溫和的尾韻,極具個性 呢款清酒味道:容易入口,味道甜甜地,新鮮蘋果🍎柑橘🍊西柚般嘅水果香氣,佢採用咗協會 77 號酵母,酸度為中等,微微帶出青蘋果🍏青檸般嘅酸度,再夥拍白麴同山廢,作酸度三重奏,同時有適度蜜糖🍯雲呢嗱、成熟水果甜味中和,酒精度較低,所以酸度令人舒暢,酒體結構工整,複雜度高,富有現代感 容量:720ml 精米步合:麴米 50%,掛米 60% ⽇本酒度:-22 酸度:5.2 酒精度:14% Vol 產地:秋⽥縣 詳情:hiten.akita.jp IG : @kizou_sake FB : facebook.com/KizouSake #KizouSake #KizouSake喜藏 #喜藏 #Sake #SakeHK #清酒  #喜藏清酒 #清酒🍶 #香港清酒 #清酒文化  #飛良泉飛囀 #飛良泉 #英君 #雅楽代 #天領盃 #sakè #sakebar #鵠 #鵆 #FOURSEASONS春 #英君酒造 #英君 #清酒知識 #hongkongsake #happyhappy #bloggers #hkbloggers #influenspace #bloggerlife

同家人、朋友開party,除咗美食外,當然要配埋美酒 上次已經介紹咗一款清酒,清酒嘅味道吸引住我嘅味蕾,今次就介紹第二款嘅清酒 飛良泉 飛囀 系列以雀鳥命名 ,「鵆」解作「千鳥」廣東話讀音為「行」 【飛良泉 飛囀-HITEN 鵆-CHIDORI 貴釀酒 720ml】 此帶甜嘅貴釀酒以近代酒造好適米秋田酒小町,配合藏付酵母「破魔矢酵母」釀成,非常有自家特色 秋田酒小町係秋田縣花費咗15年時間研發而成,夥粒大而蛋白質含量少,所以能釀出媲美山田錦般優雅嘅清酒,香氣更華麗而餘味更清脆,被喻為釀造吟釀酒嘅良好品種,也更合乎現代清酒飲家嘅口味 破魔矢係日本傳統祈福儀式所用的用具,而飛良泉的破魔矢酵母就是從明治 15 年建成的本藏「上樑式」使用過嘅破魔矢採集得來,獨一無二。佢有輕快香氣,造出嘅酒味道新鮮,平衡感極佳。 為咗增加此酒複雜度,於留添加入純米酒就係酒藏一向極為人氣嘅山廢純米酒,所以帶來有層次嘅香 氣,新鮮的柑橘、青蘋果,又有甘甜嘅紅蘋果、蜜糖、焦糖、香草等 呢款清酒味道:口感順滑,甜味明顯,如菠蘿、荔枝,亦有來自白麴,如檸檬般嘅酸味;來自山廢製法嘅乳酸則帶來整體圓潤結構,散發像羅勒、香茅般嘅香氣。長而有力嘅旨味與烤果仁收結,屬有現代感嘅貴釀酒 容量:720ml 精米步合:50% ⽇本酒度:-35 酸度:4.0 酒精度:15% Vol 產地:秋⽥縣 IG : @kizou_sake FB : facebook.com/KizouSake 記得留意我嘅貼文,下次會介紹埋第三款嘅清酒 @kizou_sake #KizouSake #KizouSake喜藏 #喜藏 #Sake #SakeHK #清酒  #喜藏清酒 #清酒🍶 #香港清酒 #清酒文化  #飛良泉飛囀 #飛良泉 #英君 #雅楽代 #天領盃 #sakè #sakebar #鵠 #鵆 #FOURSEASONS春 #英君酒造 #英君 #清酒知識 #hongkongsake

上次已經介紹咗兩款清酒,今次就介紹埋最後一款清酒。因為冬天就嚟完結,好快就會踏入春天,今次為春天帶來不一樣嘅清酒 【飛良泉 FOUR SEASONS (春)🌸】 Four Season 系列以🌸春、🌻夏、🍂秋、❄冬為主題,同其他清酒好唔同,倒出嚟嘅酒帶點濁,就有啲似乳酸菌嘅顏色。聞落去香香甜甜,入口會有微炭酸嘅感覺,味道帶點甜甜嘅草莓味,加上77號酵⺟,令酒⾝帶微酸。呢款清酒好啱女士飲🍶 充滿🌸春天氣息嘅酸甜甜酒,可以常溫飲⽤,令草莓味更突出,我反而鍾意雪凍咗先飲,但亦都可以加埋梳打⽔,帶出另一種感覺 容量:720ml 精米步合:60% ⽇本酒度:-27 酸度:-4.4 酒精度:14% Vol 產地:秋⽥縣 詳情:hiraizumi-fourseasons.com IG : @kizou_sake FB : facebook.com/KizouSake #KizouSake #KizouSake喜藏 #kizou #喜藏 #Sake #SakeHK #清酒 #喜藏清酒 #清酒🍶 #香港清酒 #清酒文化 #飛良泉飛囀 #飛良泉 #英君 #雅楽代 #天領盃 #sakè #sakebar #鵠 #鵆 #FOURSEASONS春 #FOURSEASONS #英君酒造 #英君 #清酒知識 #hongkongsake

/ #日本風情畫 / . 🌙夜幕低垂, 在中環嘅鬧市中, 相約在昭和時代日式居酒屋, 身穿和服👘與好友小酌談天、嘆下日本美食, 瞬間置身日本傳統小酒館🍶 感受東洋和風風味🇯🇵 . SHIO 塩 呈現傳統地道居酒屋的風貌,居酒屋內的桌椅亦沿用簡樸的木質風格,質感樸實,開放式廚房的設計給店裡添上一點煙火氣,感覺更熱鬧更有風味。 . 🥢是日美食: ☕️沖繩黑糖薑茶: 冬日恩物,黑糖調味中和老薑辛辣的味道,好岩冬天暖胃驅寒。 . 🐟鱈魚白子: 生白子刺身,加入酸汁、蘿蔔蓉、葱花等,享受綿密滑嫩入口即融 . 🐓七味蒜炒雞腳筋: 佐酒小食味道帶點微辣,入口香脆爽口,惹味送酒一流。 . 🫕雞白湯清酒煮蜆: 湯底則以自家製雞白 湯加清酒煮成,清酒經過煮熱後味道會更加香濃, 加入鮮甜肉厚的大硯實在是非常絕配,特別之處就 是最後添上雞油,香味撲鼻,湯汁的鮮味! . 🦪濱燒岩蠔佐白素面: 岩蠔的鮮甜幼滑和原汁原味,蠔底配上素麵,將精華的鮮蠔汁全都吸收了,滋味無窮。 . 🦐櫻花蝦炸豆腐 日本豆腐口感 幼滑結實,豆味濃郁,外層金黃香脆,配上和風昆布鰹魚醬油,非常惹味。 . 🍡雞白湯丸子 雞白湯質地厚白,口感順滑,味道香醇濃郁,配上丸子和蔬菜盡吸湯汁精華。 . 🍲真鯛五目什炊鍋飯 以新鮮鯛湯煲飯,每粒飯粒均吸收了鯛魚精華,最後加上真鯛魚片以瓦煲的餘温焗熟,魚肉鮮味嫩滑 ,配合埋豆粒、本菇、甘筍粒、栗子及黑薯糕,感覺更豐實更有家嘅感覺。 . 🍍燒波蘿好清甜 Juicy, 超好味 ~!🤍 . Shioyakitori 📍中環士丹利街34-38號金禾大廈1樓 �🗓️星期一至六 11:30-22:00(星期日休息) . #shio #central #Japanese #restaurants #sake #sashimi 企業好醫生 @cgd_sme_support @luv.tiffany.w ============ 🍰Follow ME 🍰 ► Facebook: @annielittlecake ► Instagram: @annie_littlecake ► YouTube: @annielittlecake ► ᴏᴘᴇɴʀɪᴄᴇ ɪᴠ

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