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/ #日本風情畫 / . 🌙夜幕低垂，在中環嘅鬧市中，相約在昭和時代日式居酒屋，身穿和服👘與好友小酌談天、嘆下日本美食，瞬間置身日本傳統小酒館🍶 感受東洋和風風味🇯🇵 . SHIO 塩呈現傳統地道居酒屋的風貌，居酒屋內的桌椅亦沿用簡樸的木質風格，質感樸實，開放式廚房的設計給店裡添上一點煙火氣，感覺更熱鬧更有風味。 . 🥢是日美食： ☕️沖繩黑糖薑茶：冬日恩物，黑糖調味中和老薑辛辣的味道，好岩冬天暖胃驅寒。 . 🐟鱈魚白子：生白子刺身，加入酸汁、蘿蔔蓉、葱花等，享受綿密滑嫩入口即融 . 🐓七味蒜炒雞腳筋：佐酒小食味道帶點微辣，入口香脆爽口，惹味送酒一流。 . 🫕雞白湯清酒煮蜆：湯底則以自家製雞白湯加清酒煮成，清酒經過煮熱後味道會更加香濃，加入鮮甜肉厚的大硯實在是非常絕配，特別之處就是最後添上雞油，香味撲鼻，湯汁的鮮味! . 🦪濱燒岩蠔佐白素面：岩蠔的鮮甜幼滑和原汁原味，蠔底配上素麵，將精華的鮮蠔汁全都吸收了，滋味無窮。 . 🦐櫻花蝦炸豆腐日本豆腐口感幼滑結實，豆味濃郁，外層金黃香脆，配上和風昆布鰹魚醬油，非常惹味。 . 🍡雞白湯丸子雞白湯質地厚白，口感順滑，味道香醇濃郁，配上丸子和蔬菜盡吸湯汁精華。 . 🍲真鯛五目什炊鍋飯以新鮮鯛湯煲飯，每粒飯粒均吸收了鯛魚精華，最後加上真鯛魚片以瓦煲的餘温焗熟，魚肉鮮味嫩滑，配合埋豆粒、本菇、甘筍粒、栗子及黑薯糕，感覺更豐實更有家嘅感覺。 . 🍍燒波蘿好清甜 Juicy, 超好味～！🤍 . Shioyakitori 📍中環士丹利街34-38號金禾大廈1樓 �🗓️星期一至六 11:30-22:00(星期日休息) . #shio #central #Japanese #restaurants #sake #sashimi 企業好醫生 @cgd_sme_support @luv.tiffany.w ============ 🍰Follow ME 🍰 ► Facebook: @annielittlecake ► Instagram: @annie_littlecake ► YouTube: @annielittlecake ► ᴏᴘᴇɴʀɪᴄᴇ ɪᴠ