同家人、朋友開party，除咗美食外，當然要配埋美酒 平時會配紅酒、白酒，近排就愛上清酒🍶，平時去日本餐廳都會叫番支清酒，出面飲嘅濃度較高較烈，所以都有啲怕 🥴 但今次唔同，比我上網搵到呢間【Kizou 喜藏】佢哋獨家代理咗幾個唔同嘅清酒品牌，有《飛良泉》、《英君》及《雅楽代 (天領盃)》，每款都各有不同風味。Kizou 喜藏介紹下，我就訂咗3支清酒🍶，呢3支酒精濃度無咁高，飲落香甜好味，令我對清酒改觀🥰反而愛上咗添💛今次就介紹其中一款先，記得留意我之後嘅貼文 原來清酒都有分酸度的系列，Type-A 為中等、Type-B 為最柔和的酸度 及 Type-C 為酸度最高的系列 【 🦢 飛良泉 飛囀-HITEN 鵠-HAKUCHO《Type-A》純米吟釀 720ml 】 飛良泉 飛囀 系列以雀鳥命名 ，「鵠」解作「天鵝」🦢廣東話讀音為「酷」 呢款酒運用咗通常用於燒酒釀造嘅白麴(檸檬酸)，協會No.77 酵母(蘋果酸) 及 傳統飛良泉山廢釀造(乳酸)嘅組合，構成咗呢款擁有三種唔同酸度嘅日本酒🍶，剛入口時能感受到一點點嘅甜味，接著清冷凌厲嘅酸度面中段會在口中爆發，最後留下圓潤溫和的尾韻，極具個性 呢款清酒味道：容易入口，味道甜甜地，新鮮蘋果🍎柑橘🍊西柚般嘅水果香氣，佢採用咗協會 77 號酵母，酸度為中等，微微帶出青蘋果🍏青檸般嘅酸度，再夥拍白麴同山廢，作酸度三重奏，同時有適度蜜糖🍯雲呢嗱、成熟水果甜味中和，酒精度較低，所以酸度令人舒暢，酒體結構工整，複雜度高，富有現代感 容量：720ml 精米步合：麴米 50%，掛米 60% ⽇本酒度：-22 酸度：5.2 酒精度：14% Vol 產地：秋⽥縣 詳情：hiten.akita.jp IG : @kizou_sake FB : facebook.com/KizouSake #KizouSake #KizouSake喜藏 #喜藏 #Sake #SakeHK #清酒  #喜藏清酒 #清酒🍶 #香港清酒 #清酒文化  #飛良泉飛囀 #飛良泉 #英君 #雅楽代 #天領盃 #sakè #sakebar #鵠 #鵆 #FOURSEASONS春 #英君酒造 #英君 #清酒知識 #hongkongsake #happyhappy #bloggers #hkbloggers #influenspace #bloggerlife