同家人、朋友開party,除咗美食外,當然要配埋美酒 上次已經介紹咗一款清酒,清酒嘅味道吸引住我嘅味蕾,今次就介紹第二款嘅清酒 飛良泉 飛囀 系列以雀鳥命名 ,「鵆」解作「千鳥」廣東話讀音為「行」 【飛良泉 飛囀-HITEN 鵆-CHIDORI 貴釀酒 720ml】 此帶甜嘅貴釀酒以近代酒造好適米秋田酒小町,配合藏付酵母「破魔矢酵母」釀成,非常有自家特色 秋田酒小町係秋田縣花費咗15年時間研發而成,夥粒大而蛋白質含量少,所以能釀出媲美山田錦般優雅嘅清酒,香氣更華麗而餘味更清脆,被喻為釀造吟釀酒嘅良好品種,也更合乎現代清酒飲家嘅口味 破魔矢係日本傳統祈福儀式所用的用具,而飛良泉的破魔矢酵母就是從明治 15 年建成的本藏「上樑式」使用過嘅破魔矢採集得來,獨一無二。佢有輕快香氣,造出嘅酒味道新鮮,平衡感極佳。 為咗增加此酒複雜度,於留添加入純米酒就係酒藏一向極為人氣嘅山廢純米酒,所以帶來有層次嘅香 氣,新鮮的柑橘、青蘋果,又有甘甜嘅紅蘋果、蜜糖、焦糖、香草等 呢款清酒味道:口感順滑,甜味明顯,如菠蘿、荔枝,亦有來自白麴,如檸檬般嘅酸味;來自山廢製法嘅乳酸則帶來整體圓潤結構,散發像羅勒、香茅般嘅香氣。長而有力嘅旨味與烤果仁收結,屬有現代感嘅貴釀酒 容量:720ml 精米步合:50% ⽇本酒度:-35 酸度:4.0 酒精度:15% Vol 產地:秋⽥縣 IG : @kizou_sake FB : facebook.com/KizouSake 記得留意我嘅貼文,下次會介紹埋第三款嘅清酒 @kizou_sake #KizouSake #KizouSake喜藏 #喜藏 #Sake #SakeHK #清酒  #喜藏清酒 #清酒🍶 #香港清酒 #清酒文化  #飛良泉飛囀 #飛良泉 #英君 #雅楽代 #天領盃 #sakè #sakebar #鵠 #鵆 #FOURSEASONS春 #英君酒造 #英君 #清酒知識 #hongkongsake

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公司附近原來有間居酒屋,店內裝修有日本居酒屋feel,收工就同朋友相約在此;店內仲有間VIP房,可以坐到8-11人,想成班朋友一齊坐就啱哂 入到去望住個餐牌已經睇到好多款美食,我坐嘅位置,仲可以睇到師傅係廚房燒緊串燒 首先嚟嘅係兩杯飲品【北海道士多啤梨牛乳乳酪 $48】清新配搭好夾,味道甜甜地;另一杯【蜜桃烏龍“熊”茶 $58】被隻可愛熊仔吸引住,冰熊仔浮上面,玫瑰花瓣帶點花香味,蜜桃烏龍茶甜度剛好。咁靚嘅飲品打卡就最正 我地揀咗4款串燒【原條黑豚露荀卷 (麻辣) $38】黑豚肉味濃,露荀清甜好味,仲搽上麻辣醬,辣得惹味、【黑豚荔枝卷 (麻辣) $38】黑豚肉彈牙,夠入味、【沖繩黑糖燒菠蘿 $38】燒菠蘿,甜到入心、【雞翼 (蜜糖) $32】甜甜蜜糖雞翼好入味;另外仲有【茄子 $18】外層燒得乾身,內裡軟綿綿 食完串燒,當然唔少得就係食刺身啦,叫咗個【三點刺身盛 $258】有三文魚三片、油甘魚三片、劍魚腩二片,每件都係厚切,鮮甜肥美 (份量減少咗,每款二片 $181) 重頭戲嚟啦【芒果芝士龍蝦 $288】原價係276,依家半價就食到原隻波士頓龍蝦,仲要起哂肉,龍蝦肉鮮甜好味、爽口彈牙,仲要夾埋芝士、芒果、蟹籽、沙律醬一齊食,口感超豐富,抵食又好味 最後一碟就係【雙重芝士鰻魚卷 $168】面層係厚厚嘅燒鰻魚,中間仲夾住半溶嘅芝士,最底就係青瓜卷,芝士包住條青瓜,食落有層次感 黑木亭居酒屋 (天后) 天后清風街10號清風大廈地舖 #黑木亭居酒屋 #黑木亭 #居酒屋 #天后 #日式料理 #foodblogger #foodie #foodies #hkfoodies #hkfoodieblogger #happyhappy #bloggers #hkbloggers #influenspace #bloggerlife #yummyfood #是日晚餐

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