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【洛神花冬瓜】 洛神花除了可以沖茶之外 還可以用來當前菜或者裝飾😉 將洛神花與冰糖一起蒸燉 調教好一個偏清甜的甜度 再將挖至圓形的冬瓜用熱水 浸熟,然後放到洛神花汁中浸著 並雪一天入味及上色就可以 做出一個天然色的小前菜。 記得有一次的比賽,我就用了這個 洛神花冬瓜來作我碟上的小裝飾點綴 但在我的食譜上是沒有寫上這東西😄 評審當時是這樣問我 評審 : 這是紅酒嗎? 我 : 不是 評審 : 這是什麼? 我 : 現在是六月,給評審們消暑的 評審 : OK 然後評審品嘗完說 評審 : 很爽很清甜 好飲,這是什麼? 我 : 洛神花冬瓜😁 評審 : 好好好 真的好 很不錯👍 所以有時候比賽節奏就是 花一點心思,花一點心意 大膽一點把創意呈現出來 這才是評審想看見的 飲食文化在創新及在進步。 希望大家喜歡✌ 記得點讚,收藏,和分享啊😄 : : : ᴛʜᴀɴᴋs ғᴏʀ ғᴏʟʟᴏᴡ _______________________◆ 【my youtube channel】 youtube.com/channel/UCnnVE2mW0-3ISsbIc002moQ _______________________◆ #影視食譜 #食左先講 #相機食先 #手機食先 #香港美食 #自家煮 #洛神花 #吃貨 #好味 #食評 #廚師 #料理 #下廚 #美食 #晚飯 #晚餐 #食譜 #煮 #hkfoodshare #chinesefood #hkfood #foodie #food #cook #chef

菜式名稱【香橙脆雞柳】 今次跟大家分享的是,我們日常 經常也會接觸到的雞肉,不管是外出吃也好,家常菜也好,雞肉總就是好像離不開我們,所以選擇雞肉我特別喜歡純天然的🐔🐔 今天我就選擇了 Kronfagel 瑞典天然 無骨雞肶肉來做這個菜式😃 這款雞肉無激素,無抗生素 天然的走地雞,所以皮下脂肪也特別小👍👍雞肉味亦相當濃郁 而肉質亦比較結實,很適炸烹調 再配上一個香橙汁酸酸甜甜淡淡肉的口感😋😋感覺就是又健康又開胃。 希望大家喜歡✌ 記得點讚,收藏,分享啊😄 【材料】 香橙1個 無骨雞肶肉半件約100g 洋蔥30g 【調味】 鮮搾橙汁1個 濃縮橙汁15g 清水40g 砂糖50g ———————— 蛋黃1個 鹽 雞粉 砂糖 生粉 【做法】 1.先將無骨雞肶肉用鹽,雞粉,糖,生粉及蛋黃調味 2.把香橙切開並榨出鮮橙汁,再加入濃縮橙汁,清水及砂糖調教橙汁備用 3.將醃好的無骨雞肶肉粘上乾生粉 然後放入油鍋中火炸至定形後轉慢火 炸約8分鐘直至金黃香脆後切件 4.將洋蔥切圈,厚度約1.5cm並煎香 5.把調教好的橙汁煮熱並加入生粉水 煮成獻汁 6.把橙汁加入到器皿上並放上洋蔥圈 7.最後將炸雞柳排在洋蔥上完成。 : : : ᴛʜᴀɴᴋs ғᴏʀ ғᴏʟʟᴏᴡ _______________________◆ 【my youtube channel】 youtube.com/channel/UCnnVE2mW0-3ISsbIc002moQ _______________________◆ #影視食譜 #食左先講 #相機食先 #手機食先 #香港美食 #自家煮 #洛神花 #吃貨 #好味 #食評 #廚師 #料理 #下廚 #美食 #晚飯 #晚餐 #食譜 #煮 #hkfoodshare #chinesefood #hkfood #foodie #food #cook #chef

【雪梨紅棗茶】 呢排天氣忽冷忽熱 真係幾煩,好容易就會生病 而且而家街上很多細菌 大家出門都應該配帶口罩 好好保護自己及呼吸道 有很多人都比較怕寒涼 就連水果都唔敢食 而我就係其中之一個😿 而呢個時候又覺得 只係飲水係唔夠嘅 所以就分享呢個雪梨紅棗茶 希望可以滋潤一下喉嚨啦 而我燉嘅時候就沒有放糖 因為我好怕甜,如果喜歡甜的 可以放小小冰糖啊😉 【材料】 雪梨1個 紅棗1粒 清水150g 【做法】 1.雪梨清洗乾淨後切開去除心核 2.紅棗亦清洗乾淨後,如果有核就去除 有核紅棗會比較燥 3.將雪梨及紅棗加入清水中再用保鮮紙 包封好後隔水蒸燉三小時完成 如果想要飲甜一點的可以少許冰糖啊 希望大家喜歡 記得點讚,收藏,和分享啊😄 : : : ᴛʜᴀɴᴋs ғᴏʀ ғᴏʟʟᴏᴡ _______________________◆ 【my youtube channel】 youtube.com/channel/UCnnVE2mW0-3ISsbIc002moQ _______________________◆ #影視食譜 #食左先講 #相機食先 #手機食先 #香港美食 #自家煮 #洛神花 #吃貨 #好味 #食評 #廚師 #料理 #下廚 #美食 #晚飯 #晚餐 #食譜 #煮 #hkfoodshare #chinesefood #hkfood #foodie #food #cook #chef

新舖舊舖一樣好食,舊舖隔住玻璃叫餸,夠晒車仔麵🍜風味,連湯都飲埋! #文記車仔麵 #排隊 #車仔麵 #nearD好西 #深水埗 #深水埗美食 #美食 #foodie #food #好食 #好味 #yummy #Shamshuipo #飲食 #飲食日記

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出去逛街前去朋友度買返碗撈麵食下先 #好正 #好味 #爽

自私食零舍好味🥳 #牛扒 #好味 #好好味 #nearD好西 #配菜食咩好

炆涼瓜 + 臘腸蒸馬友 #這個冬天不太冷 #新鮮 #好味 #nearD好西 #白飯幾時熟

天氣開始熱 要食番啲凍野 雪糕🍦 你今日食左未?😆 Welcome to follow me 😘 #neard好西 #食好西 #雪糕 #yummy #icecream #周圍食 #食貨 #香港美食 #好味 #hkfood #hkfoodie #美食 #dessert #分享生活點滴 #甜品 #雪條 #香港食物 #taste #打卡 #開心

自助餐的選擇🍴 首先,我必須聲明下文並不是什麼好食抵食自助餐推介,因為本人沒有金舌頭食出食物的美味程度,也沒有評論食物好壞的靈敏觸覺。一切只是本人對於自助餐選擇的有感而發。 我相信大多數人們如果打算吃一頓覺得心滿意足又豐富美味的酒店自助餐,所選擇的地點必須提供多款海鮮刺身,有即開生蠔以及鮮甜長腳蟹,再加上各式精緻可口的甜品。至於其他熟食屬次要,但求有適當種類,味道不過不失便可。至於我自己,我對自助餐的要求卻有別於常人的,是一種另類獨特的執著。我所看重的是自助餐食物中有否包含幾款正宗印度咖哩、醬汁及薄餅,如果沒有這個最重要原素的自助餐,這絕對不是令我滿意的自助餐。 正正因為我如此鍾愛印度咖哩,所以某天我心血來潮上網Google尋找何處有純印度菜自助餐,希望可以盡情大吃大喝,滿足自己對印度咖哩的慾望。誰知得出來的找尋結果竟然少之又少,地點均離我家太遠,而且附近沒有其他合適消遣,好像去一躺萬里長征只為吃一餐飯,有點不划算。其中一間是位於中環某印度菜餐廳,另一間是更遙遠位於赤鱲角機場左近的酒店餐廳。唉,我的咖哩美夢幻滅了。 不過,世事總是難以預料,有時候就是“有心栽花花不開,無心插柳柳成蔭”。就在我放棄品嚐印度菜自助餐的時候,偉大的面書內其中一個自助餐群組,有人提問哪裡有印度餐自助餐推介。我立即眼前發亮地觀看相關回答,結果“皇天不負有心人”,有一網友回覆一間位於尖沙咀(不是重慶大廈)的印度菜餐廳,午餐時段提供十多款印度菜式的自助餐,而且價錢不貴。萬歲!起行!吃貨! 萬眾期待的印度餐自助午餐,食飽飽後,我的評價是我喜歡,所以我願望達成,我心足了。但對於不是特別鍾情印度咖哩之人,我相信或會有完全相反意見,因為有網友覺得該自助餐是“垃圾”,只是一盤盤咖哩汁,完全浪費金錢。我只可以說:我不能說服討厭榴槤的人吃一口榴槤。 你是你,我是我。印度咖哩就是我的自助餐選擇原素,以前是,現在是,將來也是。 ⭐如果喜歡我寫的文字,請讚好👍🏻追蹤❤及分享😊 #紋鬼阿布豬 #小小作家 #喜歡寫作 #文字創作 #原創寫作 #網誌 #寫作 #創意寫作 #寫文章 #故事 #隨筆 #作家 #豬 #豬仔 #吃貨 #美食 #自助餐 #自助餐推介 #食評 #好評 #美味 #印度菜 #印度餐 #印度咖哩 #好味 #抵食 #自助晚餐 #自助午餐 #網評 #網友

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