停課不停玩(繼續做廚神)~~今次整左個幸褔梳乎厘pancake~真係幾鬆軟好味😋😋
材料:
⭐️雞蛋3隻
⭐️牛奶30ml
⭐️低筋麵粉45克
⭐️糖30克
⭐️油適量
1)先把蛋白和蛋黃分開。 2)把蛋黃輕輕攪伴。 3)加入牛奶,再輕輕攪伴 。 4)低筋麵粉過篩加入,攪致沒有粒粒。
5)用另一容器盛蛋白,用電動打蛋器低速打致起泡。
6)分三次加入糖,用電動打蛋器低速打勻。
7)當全部糖加入後,可轉用高速打致企身。
8)分三次把蛋白霜加之前預備好的蛋黃糊,輕輕翻伴。
9)燒熱平底鑊後,加入適量的油,把pancake糊放在平底鑊。
10)小火蓋蓋焗一分鐘後,再在pancake糊上補多勺pancake糊令pancake厚些。
11)蓋蓋再焗多兩分鐘,之後翻轉另一面再焗多兩分鐘。
❤️後記:第一次跟食譜焗四分鐘,但過燶,所以第二次只焗了兩分鐘~建議多留意pancake的熟度再自行調節時間~
#幸褔pancake ,#梳乎厘 ,#我要做廚神
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