#香香食好西 龍門一番新店進駐屯門，少數一人一茶嘅上海菜💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️ ⚜️ ✅小茶壺一次沖一杯，維持茶温又能確保茶味濃郁。胎菊清香解膩，人蔘烏龍濃郁但略嫌甘味不足。 🍆涼拌茄子塔 $48 茄子料理通常用大量油去煮，呢道涼拌茄子以水煮加簡單醬油調味，口感稔軟而不失爽嫩。 🐥宮保雞丁 $72 以腰果、雞粒爆香，爽脆香口，作為解饞小菜最適合不過。 加上大量辣油拌炒，增添些微香辣，入口更惹味但整體偏油膩。 🐐古法燒烤羊腩 $158 冬日暖身小菜✨表面燒得薄身香脆，同腩肉鮮明嘅油嫩口感形成強烈對比。 蘸上芥末、薄荷醬、叉燒醬各有風味，芥末辛辣香口，薄荷醬清香甘甜，叉燒醬鹹香十足。同樣起到提味作用，又平衡返肉類嘅油膩感👍🏻 #食在屯門 #龍門一番