食店介紹🍣(續) . 寿々乃 Suzuno . Omakase $1408 . 昆布汁煮白子 略燒過的白子多了一重焦香，但會失去一點鮮味，但配昆布汁又會有另一番味道😋 . 柚子醋汁煮白子 口感細嫩滑溜，味鮮魚味濃🤤 . トロ壽司🍣 如之前所說拖羅吃落冇根👍🏼 . 秋刀魚壽司🍣 8月至10月是秋刀魚最肥美的季節，銀灰魚皮下是紅潤的魚肉，就連魚皮入口比想像中滑膩，而且細嚼會散發著魚脂香，很美味😋 . 墨魚壽司🍣 墨魚口感柔軟順滑，嚼着又帶點筋道👍🏼另外有一粒吸盤刺身，入口爽脆鮮甜😋 . 馬糞海膽壽司🍣 馬糞海膽被日本人視為高品質的海膽🤓金黃色的海膽入口即溶，味道甘香濃厚，回味無窮🤤 . 岩手縣鬼蝦壽司🍣 蝦肉帶有蝦膏，質感較黏，但十分鮮甜，非常美味😋 . 吞拿魚腩小卷配玉子 吞拿魚腩的油脂被小卷的飯吸收了，令整件小卷味道升華😋 . 北海道雷電哈密瓜🍈 肉質細膩滑順很香，瓜肉甜蜜又多汁 😋 . 由進入餐廳到離開，廚師都很有禮貌與顧客交流，除了了解顧客口味之餘，亦會介紹食材，談論自己的生活趣事等🙂氣氛很輕鬆😆 最後廚師亦有講述餐廳名的由來，餐廳名是他的日本朋友幫他起的，「寿々乃 」Suzuno，意思是Lucky Girl . 📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心7樓 ⏰12:00-14:30 18:00-22:30 . #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #foodie #foodiehk #foodiegram #香港餐廳 #香港美食 #美食 #佐敦 #香港 #相機食先 #食好西 #hkig #foodphotography #foodstagram #foodstyling #hkfoodie #foodblogger #hkfoodblogger #omakase #japancusine #japan #hongkong #hk #トロ