重現彌敦道式沖法 每日一鳩沖 Gau1 Cung1 Everyday 18 Jan 2021 Day 51 上次使用螺旋玻璃濾杯，結果是超級分層口感，這次用回鎏金濾杯，使用相同的沖煮法，結果又會如何呢？ 以 18g 豆，90 度水沖煮。 以逆時針方式注水，以 40cc 悶蒸 30 秒。 第一次注水 100cc，直到 140cc，水差不多流完，開始見到粉層之後，緩慢注水 180cc 水直到 320cc。 味道方面，相對螺旋玻璃濾杯，三段口感相似，但沒有超級分層口感，所以上次大概是因為螺旋玻璃濾杯的特性吧。 但到底是因為濾紙不貼服的原因，還是其他原因呢？當小號螺旋玻璃濾杯到的時候，再來試試！ Scale︰Acaia Pearl Model S Grinder︰1Zpresso Q2 Kettle︰泰摩 魚 Smart Dripper︰九土 鎏金濾杯 Cup︰Fireking Filter Paper︰MOLA Server︰九土 Coffee Beans︰咖啡公義 / 良心 / 黑白 #COFFEE #咖啡 #珈琲 #珈琲好き #每日一鳩沖 #gau1cung1everyday #mentalbreak #九土 #Acaia #泰摩 #Fireking #MOLA #OnyxCoffeeLab #CounterStereotyp #1zpresso #q2 #lifestyle #chill #コーヒー #v60 #咖啡公義 #thombrowne