《孫文的野望》出左第‎十集！ youtube.com/watch?v=XRT2CXKzEMc 今日嘅泛民就好似當年嘅維新咁，如果冇泛民梁啟超嘅失敗，他朝就唔會有本土孫文嘅抬頭！ 冇昔日嘅泛民，又點會走得出而家嘅梁天琦出嚟呢？ 其實泛民都失敗左咁多年啦～～～ 大家醒未！！！🙄 #泛民 #本土 #孫文 #孫文的野望

《孫文的野望》第‎十集

北角皇都就清拆啦... 同男/女朋友一齊去搵師傅雕個名牌（$100） 又可以支持本土文化 仲可以幫女朋友影靚相打卡😎 要去就快啦，佢可能六月中就走人 #本土 #真體字 #香港文化 #書法 #北角

見到呢個好靚呀😍 係 #香港製造 啊～ 我就係 #MadeInHK ，好想身上都有類似義意既紋身～ 你地有冇紋過類似既？ IG: a.ttoo #TATTOO #紋身 #本地 #本地設計 #本土

海袁辦事處門口有得拎北區區報「北島」 #袁浩倫 #清河邨 #北區 #本土

【送月餅 - 中秋賞月良伴🌕】 鯉魚門創意館由今日到9月22號將會舉行「中秋標語創作比賽」，大家可以籍依個機會以「中秋、家庭、歡樂」為題創作標語，表現傑出嘅朋友仲會收到由四位本地插畫師聯手設計封面嘅【月餅】! 參加方法📍 👇🏻👇🏻按格式喺Facebook /IG 留言留低你嘅作品👇🏻👇🏻 Facebook:www.facebook.com/tripguide.hk Instagram:www.instagram.com/tripguide.hk 註：主辦機構有權不接受任何不恰當或不符合比賽主題的參賽作品 #標語創作#中秋#中秋節#月餅#月餅盒#月餅嚟喇#送禮#送禮活動#送禮自用#設計#本土#支持本土#發揮創意#賽馬會鯉魚門創意館#mooncake#midautumnfestival#September#design#localdesign#hkdesign#hkgiveaway#tripguidehk ------------------------------------ 發掘玩樂指南資訊，解決出街去邊度，跟住去邊嘅煩惱，請到以下連結 Website👉🏻www.tripguide.hk Instagram👉🏻www.instagram.com/tripguide.hk

【送月餅 - 中秋賞月良伴🌕】 鯉魚門創意館由今日到9月22號將會舉行「中秋標語創作比賽」，大家可以籍依個機會以「中秋、家庭、歡樂」為題創作標語，表現傑出嘅朋友仲會收到由四位本地插畫師聯手設計封面嘅【月餅】! 參加方法📍 👇🏻👇🏻按格式喺Facebook /IG 留言留低你嘅作品👇🏻👇🏻 Facebook: facebook.com/tripguide.hk Instagram: instagram.com/tripguide.hk 註：主辦機構有權不接受任何不恰當或不符合比賽主題的參賽作品 #標語創作#中秋#中秋節#月餅#月餅盒#月餅嚟喇#送禮#送禮活動#送禮自用#設計#本土#支持本土#發揮創意#賽馬會鯉魚門創意館#mooncake#midautumnfestival#September#design#localdesign#hkdesign#hkgiveaway#tripguidehk ------------------------------------ 發掘玩樂指南資訊，解決出街去邊度，跟住去邊嘅煩惱，請到以下連結 Website👉🏻www.tripguide.hk Instagram👉🏻www.instagram.com/tripguide.hk

【贏月餅 - 中秋標語創作比賽🌕】 創意呢家嘢，靈感到就一發不可收拾。小編見到獎品有本土藝術家設計嘅月餅盒，心思思想參加，都諗咗幾句。 📍參加方法 按格式喺TripGuideHK Facebook / IG留言留低你嘅作品 Facebook: facebook.com/TripGuide.hk Instagram: instagram.com/TripGuide.hk 主題:「中秋、家庭、歡樂」為題 我哋會有專人inbox大家補填資料，以便進一步聯絡。 註：主辦機構有權不接受任何不恰當或不符合比賽主題的參賽作品 #標語創作 #中秋 #中秋節 #月餅 #送禮 #送禮活動 #送禮自用 #設計 #本土 #支持本土 #發揮創意 #賽馬會鯉魚門創意館 #mooncake #midautumnfestival #September #design #localdesign #hkdesign #hkgiveaway #tripguidehk ------------------------------------ 發掘玩樂指南資訊，解決出街去邊度，跟住去邊嘅煩惱，請到以下連結 Website👉🏻www.tripguide.hk Instagram👉🏻www.instagram.com/tripguide.hk

『行行出狀元』🤭 本土定老土😆 #香港文化 #本土文化 #老土 #本土

【和平紀念日與香港人的關係】 香港保衞戰於1941年爆發，一連17日的戰役中，英國、英聯邦及盟軍皆有參戰對抗日軍。倫敦派出的援兵中不乏剛踏出學堂、羽翼未豐的加拿大士兵。儘管缺乏作戰經驗、不適應熱帶氣候、對香港亦不甚認識。這些來自加拿大的士兵仍在沙塲上冒著生命危險守衛著我們的遠東小城。 可惜的是，對不少加國援軍來說，他們第一次離開國土，從此便和故鄉永別。在戰事中犧牲的烈士大部分安葬於赤柱軍人墳場及西灣國殤紀念墳場。每年香港人都會在和平紀念日及重光紀念日緬懷保衞戰及兩次世界大戰中的罹難者，部份香港人更會每年遠赴倫敦參與一年一度的和平紀念日。 香港的本土歷史從來都是共產黨眼中釘。九七後，共產政權率先在公眾假期上刪去和平紀念日，以紀念中共遊擊隊的抗戰紀念日替其位。值得一提的是，中共遊擊隊在香港保衞戰和由國軍擔任主力的中國戰綫中所做的就只有偷姦搶殺燒。毛澤東及後更就此公開感謝日方侵略行動助就共產黨竊國。後來符合香港人生活模式的雙十一購物節成功取代和平紀念日。儘管如此，香港人去年重新意識到中共軟文化入侵，並重新開始參與和平紀念日儀式。 香港的確是紀念日傳統的一部分。無意強迫任何人跟隨這個傳統，只希望能在和平時代安身立命的您能認識這個傳統從何以來、又隨何而去。 #和平紀念日 #虞美人花 #本土 #歷史 #學生歷量 #1111 #雙11

聞說蓮蓉鷄尾包好正。。大家食過未呀？😍 祥香茶餐廳– 堅尼地城 創於: 1967年 經營: 茶餐廳 地址: 堅尼地城卑路乍街 107 號 名物: 蓮蓉雞尾包及港式奶茶 從前介紹茶餐廳，一般都是光顧幾次，透過觀察寫出一些自己的想法，並作一些簡單的環境描述。最新幸獲同道邀請，訪問了祥香茶餐廳的老闆周錫豐先生，擺脫了茶客的角度，發現更多新事物和人情故事。 作為西環三寶之一的「祥香茶餐廳」的真名為「祥香園餐廳」。周生把茶餐廳頂讓後，盡量保留餐廳的一切，以示尊重，所以易手後的茶餐廳仍保留「祥香」二字，「園」字諧音為「圓」，有圓滿之意，所以餐牌上的店名為「祥香園餐廳」，舖面招牌則保留舊稱「祥香茶餐廳」。反正店名在易手前後皆有「祥香」，避免繁複，故繼續以此二字稱之。 祥香的創辧人姓黃，生意在1978年由周先生接手，隨著社區發展及環境改善，屠房、焚化爐、雞鴨欄等等厭惡性設施撤出堅尼地城，區內餐廳食肆漸多，競爭加劇。為了挽留顧客，祥香陸續增加食品的款式。套餐從前只有早餐和特餐兩種，後來推出飯餐、多士餐、下午茶餐及三文治餐。 時至今日，仍有保留自家餅房的茶餐廳當屬少數，畢竟相關代價不菲。畢竟餅房佔用一定空間，對營業額造成一定影響，而且還需負擔麵包師傅的薪酬。祥香請了三位麵包師傅，主理不同時段的包餅製作，確保品質穩定，足見經營用心。 餅房早期只烘製菠蘿包、雞尾包和蛋撻，後來加入合桃酥、叉燒包、椰絲奶油包及墨西哥包等等多種麵包，當中以雞尾包尤為有名，跟巿面一般的造法不同，祥香以蓮蓉代替椰蓉作餡，別有一番風味。周生曾經將餡料改回椰蓉，但街坊對蓮蓉雞尾包情有獨鍾，最終老闆從善如流，獨家名物方能保留至今。 手上出爐麵包，桌上醇香奶茶，體會地道風味，兩者缺一不可。祥香奶茶遠近馳名，「七分茶三分奶」的配方廣為人知，不過周生指出這個說法非金科玉律，茶奶比例需要考慮不同因素。接著進一步解釋，水吧師傅預先沖茶一壺，份量足供十四杯奶茶，通常第五杯及第六杯的奶茶才是七三比。其實茶奶比例視乎壺內的茶還剩多少及壺內的茶沖開了多久，師傅透過觀察壺內的茶色，從而判斷落奶的份量。當中要訣難以言喻，一切都是經驗。 祥香的奶茶及麵包品質兼優，員工居功至偉。上下齊心用命，離不開周生重人情的管理風格。 提及祥香重情，坊間常以員工住宿為例。周生自資購入店舖樓上的單位作為宿舍，免卻員工的舟車勞頓。往時打點店舖的大小事務，留舖時間較長，他便選擇在宿舍過夜，並且經常偕同員工出外宵夜，主僱關係相當密切。茶餐廳善待員工早已為人所知，周生強調自己亦曾打工，了解打工仔渴望遇上好老闆的心態，所以經營理念著重相互體諒，不會故意挑剔，而且非常重視與員工的「連繫」。雖然周生現已退休，生意交給兩位兒子打理，但每天仍會回到祥香與員工食飯，閒話家常，有講有笑，感情非常深厚，員工自然無意另覓東家。 熟客走進祥香，打聲招呼，待應自覺落單，絲毫不差。建立如此默契，其實並非必然。假設人事變動頻繁，夥計顧客互不相熟，難言默契。如果服務態度欠佳，光顧一次不再回頭，何來熟客，所以店客相知乃善待員工及顧客之果。事實上，祥香擔當社區「落腳點」的角色，對於茶客用餐後仍會閒坐良久，周生明言沒有問題。無論街坊鄰里、區外新客或大學學生，均可悠閒用餐，毋用擔心被清枱或被「請走」。馬迷餐後繼續刨馬經、街坊愜意地飲熱奶茶、學生食著蛋撻傾Project，茶餐廳跟各人的生活環節交集，自然日久情生。周生憶述早年移民，其後回流香港，熟客前來光顧發現他重操故業，就笑著說句「返嚟咪好囉!」，得知街坊如此歡迎自己的回來，滿足感並非多賺十元八塊可比。 肺炎疫情打擊飲食巿道，經營日益困難。不過周生個性樂觀，笑言:「其實無錢搵，有時仲要蝕架! 不過大家有人情味，啲夥計同業主都好拍檔，無問題架。」開業至今五十多年，感受不到茶餐廳的暮氣。兩位兒子早年已經接手打理生意，算是傳承得人。餐廳位置毗鄰大學，大學生時來光顧，店內不乏年青顧客。加上本土意識與日俱增，作為本地文化象徵的茶餐廳受到熱捧。相信困境只是暫時，老店仍然生氣勃勃。 #香港老舖 #香港老店 #香港老字號 #香港文化 #HongKong #西環 #堅尼地城 #祥香茶餐廳 #DiscoverHongKong #本土 #香港旅遊 #香港中毒 #香港大好き #香港好き #雞尾包 #熱奶茶 #閣樓 #樓上雅座 #hklover #hkexplore #hongkongtravel #travelhongkong #香港迷 #香港愛 #香港遊 #香港遊記 #hkaddict #人情味 #街坊 #茶餐廳 source: 香港老舖記錄冊 facebook.com/hkoldshops/posts/686200798728399