#西營盤 區議員 黃永志：由於民主派大量候選人被DQ，我地依家急需大家幫我地簽提名俾其他後備人選，如果有街坊係附近，好需要大家上黎office幫手簽提名 要港島區選民及本屆未提名過其他參選人嘅街坊🙏🏻 各位，由於我地要收大量提名，所以我地七點後要轉場去德輔道西208號「甜家」收提名。 請留意，「甜家」內不得進食，而且亦要隔開，提名亦要1個1個入去 #西環 #立法會選舉 #堅尼地城

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堅尼地城 -摩星嶺配水庫臨時花園 入秋，金黃色嘅日落最吸引人。同大家介紹下呢個少人嘅大草地——摩星嶺配水庫臨時花園。平時通常係住附近豪宅嘅人嚟放狗，而且位置比較偏僻，人比較少，仲坐擁無敵大海景同有得睇日落，最適合想搵個寧靜環境野餐嘅人！ - 去放鬆嘅同時，請大家記得帶走自己嘅垃圾吖！ - Personal ig: instagram.com/c.wnt #本地遊 #香港 #放假做咩好 #好去處 #打卡 #去nearD #nearD公園 #香港人遊香港 #香港島 #堅尼地城

堅尼地城 - 日落觀瀾亭 繼琴日介紹完摩星嶺配水庫臨時花園之後，今日就介意下係附近嘅日落觀瀾亭啦！日落觀瀾亭係出返臨時花園再行前一段路就會見到有條樓梯落去岸邊，戈度嘅日落一流！ - Personal ig: instagram.com/c.wnt #本地遊 #香港 #放假做咩好 #好去處 #打卡 #去nearD #nearD公園 #香港人遊香港 #香港島 #堅尼地城 #日落 #攝影 #nearD靚景 #localtravel

聞說蓮蓉鷄尾包好正。。大家食過未呀？😍 祥香茶餐廳– 堅尼地城 創於: 1967年 經營: 茶餐廳 地址: 堅尼地城卑路乍街 107 號 名物: 蓮蓉雞尾包及港式奶茶 從前介紹茶餐廳，一般都是光顧幾次，透過觀察寫出一些自己的想法，並作一些簡單的環境描述。最新幸獲同道邀請，訪問了祥香茶餐廳的老闆周錫豐先生，擺脫了茶客的角度，發現更多新事物和人情故事。 作為西環三寶之一的「祥香茶餐廳」的真名為「祥香園餐廳」。周生把茶餐廳頂讓後，盡量保留餐廳的一切，以示尊重，所以易手後的茶餐廳仍保留「祥香」二字，「園」字諧音為「圓」，有圓滿之意，所以餐牌上的店名為「祥香園餐廳」，舖面招牌則保留舊稱「祥香茶餐廳」。反正店名在易手前後皆有「祥香」，避免繁複，故繼續以此二字稱之。 祥香的創辧人姓黃，生意在1978年由周先生接手，隨著社區發展及環境改善，屠房、焚化爐、雞鴨欄等等厭惡性設施撤出堅尼地城，區內餐廳食肆漸多，競爭加劇。為了挽留顧客，祥香陸續增加食品的款式。套餐從前只有早餐和特餐兩種，後來推出飯餐、多士餐、下午茶餐及三文治餐。 時至今日，仍有保留自家餅房的茶餐廳當屬少數，畢竟相關代價不菲。畢竟餅房佔用一定空間，對營業額造成一定影響，而且還需負擔麵包師傅的薪酬。祥香請了三位麵包師傅，主理不同時段的包餅製作，確保品質穩定，足見經營用心。 餅房早期只烘製菠蘿包、雞尾包和蛋撻，後來加入合桃酥、叉燒包、椰絲奶油包及墨西哥包等等多種麵包，當中以雞尾包尤為有名，跟巿面一般的造法不同，祥香以蓮蓉代替椰蓉作餡，別有一番風味。周生曾經將餡料改回椰蓉，但街坊對蓮蓉雞尾包情有獨鍾，最終老闆從善如流，獨家名物方能保留至今。 手上出爐麵包，桌上醇香奶茶，體會地道風味，兩者缺一不可。祥香奶茶遠近馳名，「七分茶三分奶」的配方廣為人知，不過周生指出這個說法非金科玉律，茶奶比例需要考慮不同因素。接著進一步解釋，水吧師傅預先沖茶一壺，份量足供十四杯奶茶，通常第五杯及第六杯的奶茶才是七三比。其實茶奶比例視乎壺內的茶還剩多少及壺內的茶沖開了多久，師傅透過觀察壺內的茶色，從而判斷落奶的份量。當中要訣難以言喻，一切都是經驗。 祥香的奶茶及麵包品質兼優，員工居功至偉。上下齊心用命，離不開周生重人情的管理風格。 提及祥香重情，坊間常以員工住宿為例。周生自資購入店舖樓上的單位作為宿舍，免卻員工的舟車勞頓。往時打點店舖的大小事務，留舖時間較長，他便選擇在宿舍過夜，並且經常偕同員工出外宵夜，主僱關係相當密切。茶餐廳善待員工早已為人所知，周生強調自己亦曾打工，了解打工仔渴望遇上好老闆的心態，所以經營理念著重相互體諒，不會故意挑剔，而且非常重視與員工的「連繫」。雖然周生現已退休，生意交給兩位兒子打理，但每天仍會回到祥香與員工食飯，閒話家常，有講有笑，感情非常深厚，員工自然無意另覓東家。 熟客走進祥香，打聲招呼，待應自覺落單，絲毫不差。建立如此默契，其實並非必然。假設人事變動頻繁，夥計顧客互不相熟，難言默契。如果服務態度欠佳，光顧一次不再回頭，何來熟客，所以店客相知乃善待員工及顧客之果。事實上，祥香擔當社區「落腳點」的角色，對於茶客用餐後仍會閒坐良久，周生明言沒有問題。無論街坊鄰里、區外新客或大學學生，均可悠閒用餐，毋用擔心被清枱或被「請走」。馬迷餐後繼續刨馬經、街坊愜意地飲熱奶茶、學生食著蛋撻傾Project，茶餐廳跟各人的生活環節交集，自然日久情生。周生憶述早年移民，其後回流香港，熟客前來光顧發現他重操故業，就笑著說句「返嚟咪好囉!」，得知街坊如此歡迎自己的回來，滿足感並非多賺十元八塊可比。 肺炎疫情打擊飲食巿道，經營日益困難。不過周生個性樂觀，笑言:「其實無錢搵，有時仲要蝕架! 不過大家有人情味，啲夥計同業主都好拍檔，無問題架。」開業至今五十多年，感受不到茶餐廳的暮氣。兩位兒子早年已經接手打理生意，算是傳承得人。餐廳位置毗鄰大學，大學生時來光顧，店內不乏年青顧客。加上本土意識與日俱增，作為本地文化象徵的茶餐廳受到熱捧。相信困境只是暫時，老店仍然生氣勃勃。 #香港老舖 #香港老店 #香港老字號 #香港文化 #HongKong #西環 #堅尼地城 #祥香茶餐廳 #DiscoverHongKong #本土 #香港旅遊 #香港中毒 #香港大好き #香港好き #雞尾包 #熱奶茶 #閣樓 #樓上雅座 #hklover #hkexplore #hongkongtravel #travelhongkong #香港迷 #香港愛 #香港遊 #香港遊記 #hkaddict #人情味 #街坊 #茶餐廳 source: 香港老舖記錄冊 facebook.com/hkoldshops/posts/686200798728399

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【西環美食】堅尼地城5大特式美食｜區內超名氣平價港式點心老字號+人氣菠蘿手打牛肉漢堡包+本地高質炸魚薯條+開心果心太軟+抵食西式小店｜街坊食神｜Kiki and May

聽日堅尼地城高先電影院 Golden Scene Cinema 正式開幕！ 暫時只見聽日有幾場 《狂舞派3》, 到星期五 (19/2) 就有多齣電影!! 支持高登先!! 高先電影院 地址: 堅尼地城吉席街二號 網站: goldenscene.com #西環 #西營盤 #堅尼地城 #高先電影院 #電影 #戲院