跟著學長沖點滴法 每日一鳩沖 Gau1 Cung1 Everyday 14 Jan 2021 Day 49 跟著學長的教學嘗試修正點滴法。 點滴法的方式與河野流很像，應該說河野流本身來就是點滴法的一種。 今天使用 20g 豆子，90 度水，粗研磨度。 跳過悶蒸，以點滴的方式直接往粉層注水，盡量讓粉層都吸到水，直到 60cc。 然後中心注水，直到 250cc 後就往外繞圈，讓粉層都吸到水，直到 300cc。 詳請可以直接看學長的教學。 味道方面，前濃後淡，與河野流對比沒那麼紮實，相對口感較輕淡，但又能嚐出豆子的特性。 Scale︰Acaia Pearl Model S Grinder︰1Zpresso Q2 Kettle︰泰摩 魚 Smart Dripper︰九土 鎏金濾杯 Cup︰Fireking Filter Paper︰MOLA Server︰／ Coffee Beans︰咖啡公義 / 良心 / 黑白 #COFFEE #咖啡 #珈琲 #珈琲好き #每日一鳩沖 #gau1cung1everyday #mentalbreak #九土 #Acaia #泰摩 #Fireking #MOLA #CounterStereotyp #1zpresso #q2 #lifestyle #chill #コーヒー #咖啡公義 #點滴法