#營養師話你知 - 十種常見高纖蔬菜🥬》 膳食纖維對人體十分重要,除咗有助促進腸道蠕動,維持腸道健康外,更有減少脂肪吸收以及減慢糖分攝取嘅功效。膳食纖維可分為水溶性及非水溶性; 水溶性纖維:來自豆類、麥皮、水果,有助降低血液膽固醇及血糖水平。 非水溶性纖維:來自全榖麥類食物及蔬菜,幫助排走腸道嘅廢物,也能幫助規律排便,避免便祕情況發生。 高纖維之餘更有其他營養價值; 🔸紅鳳菜-含鐵量較高,具有造血的作用,每100公克的紅鳳菜裡,含鐵量竟高達4.1毫克。 🔸苦瓜-含有豐富的抗氧化物質,包括維他命C、E和苦瓜素,都能對抗自由基,具有除斑美白、預防老化的功效。 🔸紅莧菜-當中有鐵、鈣,有助牙齒及骨骼生長,並能維持正常嘅心肌活動,防止肌肉痙攣。 🔸黃豆芽-富含維生素E,能抑製黑色素產生,對淡化面部雀斑有較好嘅效果。 #有營飲食 #提升免疫力 #高纖蔬菜 #膳食纖維 #高纖維 #綠色蔬菜

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