每日適量攝取堅果種子類，如逢年過節常吃的瓜子、開心果、杏仁果等，均富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質等營養素。但栗子不是堅果，它含有較高的碳水化合物(澱粉類)，別搞錯。 每天1湯匙或每餐1茶匙的堅果種子，就可以達到營養的建議量。堅果中的單元不飽和脂肪酸具有降血脂效能，可減少心血管疾病發生；維生素E是重要的脂溶性抗氧化劑，有助於保護心血管、減少自由基等；纖維質則有幫助促進腸胃蠕動等功能。 由於堅果種子類的油脂含量較高，若當作零食，容易不知不覺吃進過多熱量，導致肥胖上身。每天適合的攝取量約為5顆腰果、或5顆杏仁果或10顆花生。 #nuts #walnuts #walnut #healthyfood #核桃 #堅果 #堅果類 #健康 #堅果控 #綜合堅果