栗子腰果煲牛蒡 [2人份] 預備時間：2.5小時 材料： 腰果 2 両 栗子 半磅 馬蹄 半磅 新鮮淮山 1條 甘筍 2 個 牛蒡 2 條 粟米 2 條 陳皮 1 個 做法： 做法： 1. 陳皮用清水浸軟，刮瓤；腰果用熱水汆2分鐘 2. 將栗子烚約十分鐘，剝殼，然後用濕布包着栗子，容易剝皮 3. 牛蒡和淮山分別去皮，切段。牛蒡和淮山未用時放入鹽水，避免氧化變黑 4. 甘筍去皮切件；粟米切件 5. 馬蹄切去頭尾，放入鹽水，避免氧化變黑 6. 將所有材料以約2,000毫升水用大火煲滾15分鐘，然後以細火再煲1.5小時。 #素食 #vegan #素菜 #neard好西 #素湯推介 #秋天 #湯水 #廿四節氣