玉竹沙參雪耳蘋果湯 [2人份] 預備時間:2小時 材料: - 沙參 1 両 - 玉竹 1 両 - 雪耳 1個 - 無花果約10粒 - 蘋果2個 - 雪梨乾約8片 - 百合 1包約4個 做法: 1. 把所有材料浸洗乾淨,蘋果切半,沙參及玉竹浸20分鐘, 雪耳浸30分鐘至發大,去走中間較硬部分再撕成小塊;鮮百合切走頭尾部分,逐瓣剝出。 2. 將所有材料以約2,000毫升水用大火煲滾 ,然後以細火再煲1小時。 3. 將鮮百合加到湯裡,再煲15分鐘,並加少許鹽調味,即成。 #白露 #廿四節氣 #秋天 #湯水 #素食 #vegan #素菜 #廚房娘素湯推介

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