焦糖海鹽X紅茶乳酪 意外的清爽 一次兩塊沒問題 #甜點


焦糖海鹽X紅茶乳酪 意外的清爽 一次兩塊沒問題 #甜點
奶油擠花 大家好👋🏻 想跟各位前輩請教,下圖的這種擠花要怎麼做? 我試了很多次,使用圓的花嘴,擠成圓球,用湯匙壓一角,結果邊邊還是沒辦法圓圓厚厚呈現花瓣的感覺😰 #鮮奶油
今日份手作😋 法式香草烤布丁🍮 沒有氣孔又綿密的烤布丁最讚了🤤 一致認為沒有加香草精就是甜的蒸蛋哈哈哈哈哈 一時興起的四吋生巧小戚風😅 意外的超好吃 生巧克力花超濃 還有成功的戚風❤️❤️ 抹茶小森林四吋戚風🍵 一樣很成功的抹茶戚風 但奶油稍微融化了擠花好醜🥲 好了 以上是小闆娘今日手作 謝謝你們喜歡❤️✨ #甜點
#圖 草莓拿破崙➕杏仁瓦片 今天是使用偷吃步步驟~ 直接去材料行買酥皮 也可以跟著我一樣做出好吃拿破崙!😜 材料非常EZ ✏️ 兩顆蛋黃~ 細砂糖30克 牛奶300克🥛 玉米粉和低筋麵粉都各18克 無鹽奶油30g 起酥片看你要用多少~ 👩🏻🍳 以下是卡士達醬做法~ 1.先把牛奶煮小滾備用 2.蛋黃+細砂糖攪拌均勻 3.曬入玉米粉和低筋麵粉 4.沖入1/5的熱牛奶混合均勻後再回倒入牛奶中 中小火要一直攪拌!然後稠稠的後再加入無鹽奶油~包上保鮮膜之後冰冰箱冷藏備用 以下是起酥片 我總共烤了8片 要拿叉子戳洞洞防止膨脹 烤箱要預熱! 180度上下火烤20分🔥 (送進烤箱一定要把他用其他烤箱壓住) 上下面我都有用烘焙紙 之後再拿出灑上糖粉 180度上下火再烤15分 烤出來~ 我其實有烤焦一些 但用刀子再切除即可 接下來就可以裝飾了! 超級療癒💚💙💛💜 接下來剩下的蛋白我覺得好浪費 我就用剩下的兩顆蛋白 細砂糖40克 低筋麵粉20克 無鹽奶油25克 杏仁片170克 👩🏻🍳 1.先把蛋白加砂糖 2.步驟一混合均勻後加入低筋麵粉攪拌均勻 3.倒入加熱後的無鹽奶油 4.倒入杏仁片拌一拌 拿湯匙把麵糊鋪上烤盤 越薄越好 杏仁片要黏著 烤箱160度上下火烤25分鐘 要預熱‼️非常重要~ 雖然看起來很醜! 但很脆很好吃! 很快就被吃光光🤣🤣🤣🥰🥰🥰 我參考的影片 youtu.be/BXxsrOyxcsk youtu.be/sZOA83C8RRQ 我還有其他作品唷~~ 有空可以來看看😃 instagram.com/yuan.yuankitchen/p/CYQRPlVp2Ns/?utm_medium=copy_link #食譜
料理還有這些選擇!這些你都學會了嗎?初學者也輕鬆學會的簡單料理...
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