純粹個人分享, 我本身生酮左兩年,真正嚴格生酮只行了半年就達標 ,2018年尾由130kg 到2019年中的110kg,當年由低碳到生酮只做了三個月功課所有生酮知識都是來自台灣書本台灣youtuber,當年一開始其實已經考慮生酮素食化直至2020年中至正式嘗試蛋素生酮飲食。 到今天其實我都只是半生酮因為要摸索素食中如何穩定地生酮,生酮其實好多素食人必須品都是不可食用:穀類米飯、麵粉類製品、粟米薯仔、豆類、水果及根徑類蔬菜。所以素食生酮其實是能人所不能🤷🏻‍♂️。如非必要切勿踏進素食生酮的領域,因為首要條件要對自身嚴格沒有籍口的。同為人類但同類型人類是不多的,所以素食生酮首要接受孤獨🤷🏻‍♂️。 說回生酮,如何快速入酮,一柸防彈咖啡。 基本防彈咖啡製作:草飼無鹽牛油、椰子油、濃郁黑咖啡、攪拌機。但如果素食就要把草飼牛油剔除可能只能用椰子油或者加入其他可以做成飽肚狀態既植物油類,但實際使用作用上有待測試🤷🏻‍♂️我冇飲有加牛油既防彈咖啡已經快半年了,只用椰子油做既防彈咖啡不能夠頂長時間的肚餓感🤷🏻‍♂️,還在測試階段,唯一肯定千萬別加亞麻仁籽油真係好難飲😵 照片是我的早餐,雞蛋2隻牛油果1個另加黑芝麻核桃桑堪黃金亞麻仁籽粉糊(這糊主要為當中的營養成份)但這糊是有少量碳水的。我一天只進行兩餐飲食,喝水量基本為3.4L,飲食模式是18:6,18小時水斷6小時內進食。第二餐以綠色葉蔬菜為主加少量豆製品,油為亞麻仁籽油、麻辣油,調味主要是粉紅鹽、菇粉、蒜粉等等 #孤獨的素食生酮 #生酮蛋素飲食

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比較好的蛋奶替代品 不嚴格的素食主義,可以喝無乳糖全脂牛奶,或者吃雞蛋來補充營養。嚴格的素食者則可以選擇蛋奶替代品。 ① 喝椰奶代替喝牛奶。 用無糖椰子粉沖泡,當做牛奶替代品。椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。 其所含的維生素E能保持女性青春活力,豐富的鋅可促進少女發育,鎂可改善老年人的迴圈系統。 ② 亞麻籽。 有濃郁的堅果味,磨成粉後可以用在烘焙中,可以跟椰子粉搭配使用,是一種特別棒的粘合劑,一匙亞麻籽粉加三匙水=一個雞蛋。 生酮飲食會產生較高的酸性酮體代謝物進而影響鈣鎂離子的吸收,容易產生骨質疏鬆的問題。直接補充鈣劑並非矯正骨骼重塑平衡的最佳方式。質量不佳或吸收率不良的鈣劑於體內沉積反而易促成鈣化,不利健康。

非常生酮特飲 冇糖椰子奶 牛油果 椰子油 奇亞籽

菇菌類在素食生酮中佔著一個重要位置,低碳水化合物、營養高及豐富膳食纖維。 雞油菇、栗子菇、金針菇、野菇、杏鮑菇、猴頭菇、龍蝦菇、舞茸菇、松茸、羊肚菇、秀珍菇、牛肝菌、波多貝羅菇、靈芝、香菇、褐菇、松露、白或褐蘑菇、木耳。 我個人最喜歡用香菇和舞茸菇入菜,除了因為它們的滋味很棒外,對健康的正面幫助也特別大。反之,營養價值最低的菇類是蘑菇、褐菇和波特貝羅菇(它們剛好也是市面上最常見的菇類)。 本編中會略略介紹 16 種菇類分別如下: 1.牛肝菌(大腿蘑) 因菌體大、肉肥厚,似牛肝而得名。 2.秀珍菇(側耳/鳳尾菇) 口感偏滑,適合拌炒肉類與蔬菜。 3.松露(廚房的鑽石) 和魚子醬、鵝肝並列「世界三大羞饈」。 4.珊瑚菇(黃金菇/金頂蘑) 像珊瑚而得名。 5.白精靈菇(海鮮菇) 味道較淡,適合怕菇味的民眾。 6.木耳(雲耳/木檽) 像耳朵而得其名,營養價值高。 7.杏鮑菇(刺芹菇) 因口感像鮑魚,聞起來又有股杏仁味而得名。 8.松茸(松口蘑) 在日本被視為食用蕈類中的極品。 9.舞菇(灰樹花) 因毒性發作時會手舞足蹈而得名,一定要煮熟才能食用。 10柳松菇(茶樹菇/柳松茸) 久煮不爛且有一股獨特清香,很適合燉湯。 11.猴頭菇(猴菇/刺蝟菌) 肉嫩味香,是傳統的名貴菜餚。 12.洋菇(雙孢蘑菇) 口感脆,最大可長到20公分。 13.香菇(冬菇/北菇) 常脫水保存,為重要南北貨之一 14.金針菇(金菇/金菇菜) 因常在食用隔天的馬桶裡看見它,又被稱為「明天見」,多用來煮火鍋。 15.鮑魚菇(北風菌) 大如手掌,口感滑嫩媲美吃鮑魚。 16.鴻喜菇(真姬菇/玉蕈) 細緻滑脆,適合用來拌炒或是煮火鍋。 #菇類知識 #孤獨的素食生酮 #素食庫資料分享

生酮蛋植物奶素飲食資料庫

這裡 幫大家整理生酮可以吃的食物,不只素食生酮適用,一般想要少吃肉的生酮飲食也適用,差別在於VEGAN沒有攝取動物性的蛋白質,蛋奶可以藉著雞蛋及乳製品做一點輔助作弊。 素食生酮難執行的原因是好像能吃的東西很有限,導致執行不易容易造成失敗的結果。

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