🍣極尚廚師發板｜吃得出的精心製作 同朋友仔食Omakase就最開心啦！今次就同車車🚗黎到銅鑼灣一間人氣日本餐廳，只做廚師發板，非常專業、專注！ 👧🏻Caca今次食乜嘢？ Omakase Menu $1976 (二人前） 前菜三品 ▫️清湯蟹羊羹（秋葵、蟹肉 ）晶瑩剔透嘅清湯係以日式羊羹製法造成，清楚見到裡面秋葵同埋蟹肉，非常精緻！ ▫️涼伴蕨菜，微酸夠開胃。 ▫️食用仙人掌，口感有似蘆薈，外皮更脆，內裡更多汁。 刺身四選 ▫️池魚-味道清甜。 ▫️活赤貝-爽口彈牙，略帶海水味道。 ▫️鰤魚+腩（配柚子楜椒），魚肉與魚腩對比分明，油脂美味。 ▫️池魚磯邊卷-紫菜卷包住嘅飯變成池魚肉卷，口感鮮嫩。 壽司8貫 ▫️羽太（石班魚）- 較清甜，與食用花搭配更清香。 ▫️金木鯛 - 肉質彈牙。 ▫️北海道帆立貝，肉質肥美，柚子更突出解味。 ▫️牡丹蝦（配蝦頭膏）蝦肉好鮮甜，與面頭嘅蝦膏係絕配滋味！ ▫️鯖魚（白板昆布）- 與白板昆布搭配口感豐富。 ▫️梳子魚 - 第一次嘗試，魚味較濃，口感較實在。 ▫️中拖羅 - 肥美而不膩。 ▫️北海道馬糞海膽 - 滿滿的海膽，新鮮豐富。 ▫️銀鱈魚西京燒配芥末子醬 - 嫩滑肉質配上甜而微辣芥醬，非常美味。 吸物-湯 ▫️櫻花蝦麵豉湯 甜品 ▫️紅豆雪糕 @鮨悠 鮨悠 📍 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心6樓 #鮨悠 #廚師發板 #omakase #日本餐廳 #悠閒餐廳 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣美食 #小吃貨caca #hkfoodie #hkkOL #hkresturant #香港餐廳推介 #foodie #hkblogger