youtu.be/ZxooR6ffXi0 今日同大家分享下 西餐範疇其實好多時會用到酒精去煮湯 係香港 我地經常所知道既有忌廉薯仔湯。洋蔥湯。南瓜湯。 好多人問鬍鬚佬有無啲家庭入門板。又合適香港人既西餐湯。 唐芹1束 薯仔2大隻 紅羅白1條 白洋蔥1隻 粟子肉10粒 台灣啤酒2罐 豬肉碎100 克 牛油30克溶液混合麵粉30g簡稱”麵撈” 將以上食材切細細粒。炒至軟身。不必有色。加上兩罐啤酒中細火慢燉。20分鐘。湯狀況稠身加入800毫升水。倒入豬肉碎攪拌。大火滾起加入麵撈。煮熟後事成熄火。按個人喜好加入黑椒碎。鹽。香草等香料。合適配搭硬身麵包。 #鬍鬚佬烹飪廚房 #neard好西 #近廚得食 #小廚師 #海鮮套餐 #食譜 #是日晚餐 #好煮意 #是日午餐 #鬍鬚佬

德國人「食湯」唔食飯 17世紀特濃啤酒湯 跟德佬煮飯（果籽 Appledaily）