想食牛丼？唔洗出街既！ 不如自己整啦！！！🤤🤤🤤 #牛丼 #食譜 #CookingHayHay 日式溫泉蛋牛丼 材料 : 醬油 1湯匙 味醂 1湯匙 清酒 1/2湯匙 薑泥小小 鰹魚素 1/2湯匙 糖 1茶匙 水200-300ml 洋蔥半個 切條 肥牛 100-200克 日本蛋 日本即食叮飯 溫泉蛋做法 : 先煮滾1000ml水,關火後加入200ml普通水 水溫度約75℃-80℃,慢慢放入雞蛋,加蓋13-15分鐘後取出,放涼5分鐘就變成溫泉蛋。 做法 : 加入200-300ml水煮滾, 加入醬油1湯匙,味醂1湯匙,清酒1/2湯匙,薑泥,1茶匙糖, 加入洋蔥煮5-7分鐘後, 試味, 唔夠味加味, 再加入牛肉煮5分鐘, 這時候可以叮飯, 2分鐘KO! 最後飯加入牛肉洋蔥汁, 溫泉蛋完成。 PS:雞蛋半生熟,記得用日式蛋, 不同品種的蛋, 浸熱水的時間都有機會不同, 大約75-80度℃13-15分鐘。 #健康飲食 #陪你抗疫

Cooking HayHay 教你自己整 日式溫泉蛋牛丼 #58