慢煮西班牙Iberico羊架

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只要材料夠新鮮配搭就自然走出來菜式名稱 : 豉汁生蠔蒸滑豆腐很多時候設計菜式或者諗今天要煮些什麼的確是一件煩惱的事情但其實有時候你不需要考慮得太多只要心裡面想著，我要找一些新鮮的食材就讓那些新鮮的食材自然地配合效果很可能帶出一種從未體會過的新奇菜式而這次我就選了新鮮的美蠔再加上新鮮的滑豆腐用簡單的【蒸】烹調技巧，配上豉汁最後的成品是讓我喜出望外的美蠔鮮味多汁，本來就已經很好吃了而豆腐又清新又滑口感就讓人感覺很舒服配上了豉汁為這個菜式添上了味蕾的層次感簡簡單單就能讓人回味無窮。