無骨香酥鴨及自製甜麵醬
無骨香酥鴨及自製甜麵醬
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停課不停玩（我係小廚神篇）～個個係屋企都變廚神～無焗爐都整到朱古力曲奇餅😋😋🍪🍪 材料： 🌟低筋麵粉70g 🌟牛油90g 🌟朱古力粉40g 🌟 糖25g 🌟蛋一隻 1) 先把90g牛油在室溫放軟，切粒，壓軟 2) 把25g糖放入牛油後攪伴 3）再加雞蛋攪伴 4）分兩次加入麵粉攪伴至沒粒粒 5）加入40g朱古力粉攪伴 6）放在保鮮紙上，再包實至圓柱體 7）放入4度雪櫃至少45分鐘 8）拿出切成一塊塊，鋪在牛油紙上 9）在平底鑊蓋蓋焗10分鐘後，把曲奇反轉另一面焗多5分鐘 ❤️後記：初時用了大火，後改小火，所以第一面的邊有少少燶，建議可先用中火加熱後，後改小火。因沒有焗爐，不能監控溫度，建議多留意鑊中曲奇的變化。 ❤️味道：不太甜，外脆內軟，有些似 Brownie😋 😊歡迎俾個like專頁得到更多免費資訊,謝謝您😊 ❤️您們的支持是我繼續寫blog的動力，非常感謝您們like了我的fb專頁和ig❤️ ❤️我是前教師和各大親子網站的駐站博客，好歡迎您 like and follow了解更多育兒教育資訊、親子食譜和好去處等❤️ ~Facebook page: facebook.com/Miss.swanswan ~Instagram: (更多孖寶和孖媽的生活趣事) instagram.com/little_twin_stars82 #我係小廚神，＃停課不停玩，＃無焗爐都焗到曲奇，＃好難買麵粉呀 ，＃小朋友都煮到野食架，＃曲奇餅
只要材料夠新鮮 配搭就自然走出來 菜式名稱 : 豉汁生蠔蒸滑豆腐 很多時候設計菜式或者諗今天要煮些什麼 的確是一件煩惱的事情 但其實有時候你不需要考慮得太多 只要心裡面想著，我要找一些新鮮的食材 就讓那些新鮮的食材自然地配合 效果很可能帶出一種從未體會過的新奇菜式 而這次我就選了新鮮的美蠔再加上新鮮的滑豆腐 用簡單的【蒸】烹調技巧，配上豉汁 最後的成品是讓我喜出望外的 美蠔鮮味多汁，本來就已經很好吃了 而豆腐又清新又滑口感就讓人感覺很舒服 配上了豉汁為這個菜式添上了味蕾的層次感 簡簡單單就能讓人回味無窮。
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香港人生活忙碌，OT完仲要返屋企煮飯，希望喺呢度分享簡單又有營養的食譜！10至20分鐘輕鬆煮飯! 忙碌都唔係變肥嘅藉口！
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