IG小店介紹 . @bakedbymy__ . 丸久小山園龍膽抹茶$262 . 小山園抹茶🍵相信有很多人都聽聞過😆但小山園抹茶粉其實是有分8個級別你們又知不知道呢？ . 雖然小山園龍膽不是最高級別的抹茶粉，但是如果製作高溫烘焙的甜點，用龍膽抹茶粉都是一個不錯的選擇🙃 龍膽抹茶粉特色是味道偏澀，亦有回甘的味道，配上Burnt Cheese Cake是一個不錯的組合👍🏼口感滑溜，帶有芝士鹹香，重點是抹茶的澀味出眾😝 . 順帶一提，其實不是每一隻抹茶粉都合適做高溫烘焙的🤓就以小山園為例，每一種級別的抹茶粉都有各自適合的特質，有些合適做高溫烘焙，有些合適做較低溫的甜點等😁 . 有興趣的朋友可以去👉🏼@bakedbymy__ . #foodie #foodiehk #foodiegram #小店 #香港餐廳 #香港美食 #美食 #IG小店 #香港 #相機食先 #食好西 #hkig #foodphotography #foodstagram #foodstyling #hkfoodie #foodblogger #hkfoodblogger #foodporn #igshop #burntcheesecake #matcha #抹茶 #cheesecake