食譜分享-美式軟餅乾 最近天氣越來越冷了，很適合開始補充一點熱量 所以來分享個非常簡單的軟餅乾食譜給大家 ❤️ 食譜分享： 中粉200g 椰棗糖100g 全蛋一顆（約50g) 上白糖65g 發酵奶油120g 泡打粉1t 耐烤巧克力豆 隨意 1.椰棗糖切碎備用，中粉、泡打粉過篩備用，全蛋打散 2.奶油加上白糖打發，分次加入全蛋 3.加入過篩好的粉類、椰棗糖、巧克力豆拌勻，180/180度烤焙13-15分（依個人烤箱調整），外圍有些微上色中間微軟出爐，如果喜歡酥脆的口感也可以直接烤到脆再出爐。 做的時候忘記拍步驟圖，如果有什麼問題都可以在底下留言問我喔！ #在家輕鬆做 #甜點 #烘焙
小資自製早午餐 台北的早午餐好貴，小資族想每個禮拜吃真的是吃不消，但說真的早午餐這種東西，我覺得說穿了就是擺盤好看一點的早餐店ＸＤＤ 只要用比較有儀式感的擺盤或者料理方式就可以大大提升用餐體驗，剛好室友上個月買了一台布魯諾電烤爐，直接借來用，早午餐做起來！！ 食材成本計算如下（室友男生份量）： 吐司一片 4元 培根兩片 16元 火腿兩片 34元 德腸兩根 32元 雞蛋一顆 5元 蘿蔓半株 20元（蘿蔓好貴QAQ） 紅蘿蔔、小黃瓜少許 5元 好市多芝麻醬 算3元 果汁一杯 10元 媽媽贊助蜂蜜少許 共129元 成品看起來還不錯吃吧！！！！！ 吃完才發現蘋果沒用到XDDDDDDDD 出門吃早午餐，從出門、等位子、等餐至少也要一小時起跳，自己從備料到全部做完只花了45分鐘，還不用出門當破口。 結論：有個好室友真的很重要（疑？
#圖 草莓拿破崙➕杏仁瓦片 今天是使用偷吃步步驟～ 直接去材料行買酥皮 也可以跟著我一樣做出好吃拿破崙！😜 材料非常EZ ✏️ 兩顆蛋黃～ 細砂糖30克 牛奶300克🥛 玉米粉和低筋麵粉都各18克 無鹽奶油30g 起酥片看你要用多少～ 👩🏻🍳 以下是卡士達醬做法～ 1.先把牛奶煮小滾備用 2.蛋黃+細砂糖攪拌均勻 3.曬入玉米粉和低筋麵粉 4.沖入1/5的熱牛奶混合均勻後再回倒入牛奶中 中小火要一直攪拌！然後稠稠的後再加入無鹽奶油～包上保鮮膜之後冰冰箱冷藏備用 以下是起酥片 我總共烤了8片 要拿叉子戳洞洞防止膨脹 烤箱要預熱！ 180度上下火烤20分🔥 （送進烤箱一定要把他用其他烤箱壓住） 上下面我都有用烘焙紙 之後再拿出灑上糖粉 180度上下火再烤15分 烤出來～ 我其實有烤焦一些 但用刀子再切除即可 接下來就可以裝飾了！ 超級療癒💚💙💛💜 接下來剩下的蛋白我覺得好浪費 我就用剩下的兩顆蛋白 細砂糖40克 低筋麵粉20克 無鹽奶油25克 杏仁片170克 👩🏻🍳 1.先把蛋白加砂糖 2.步驟一混合均勻後加入低筋麵粉攪拌均勻 3.倒入加熱後的無鹽奶油 4.倒入杏仁片拌一拌 拿湯匙把麵糊鋪上烤盤 越薄越好 杏仁片要黏著 烤箱160度上下火烤25分鐘 要預熱‼️非常重要～ 雖然看起來很醜！ 但很脆很好吃！ 很快就被吃光光🤣🤣🤣🥰🥰🥰 我參考的影片 youtu.be/BXxsrOyxcsk youtu.be/sZOA83C8RRQ 我還有其他作品唷～～ 有空可以來看看😃 instagram.com/yuan.yuankitchen/p/CYQRPlVp2Ns/?utm_medium=copy_link #食譜
自製月餅 仍然被疫情綁住的假期，在家度過還是要來些儀式感 因為自己不喜歡吃蛋黃((有沒有人跟我一樣🙌🙌 所以不做蛋黃酥 好喜歡這次的手作月餅 紫薯芋泥酥 抹茶紅豆酥 來來來～～～找亮點⬇️⬇️ 再來個剖面照吧～～ 雖然熱量爆表，但手作的真的真的太好吃了，每天都要來個綜合版🤤🤤 大家的中秋節都怎麼度過呢～～ 月餅明年再見啦～～ 這是我的IG，記錄廚房日常，不定期分享食譜，歡迎追蹤 instagram.com/love_to_cook0610 #甜點 #美食 #烘焙
料理還有這些選擇！這些你都學會了嗎？初學者也輕鬆學會的簡單料理...
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