（圖）解憂雞尾酒禁酒3個月期間一直手寫酒譜然後想像味道的配合最近解禁決定把這期間手寫的酒譜都調制試試果然味道不會偏離得太嚴重連裝飾甜酸平衡主調 after taste 都大致一樣調酒師一直對自己的infusion都很執著這次就用一下infuse後的酒來調酒 #品酒 #酒吧 #創意調酒

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Vitral Syrah 2017 (不專業品酒 Vitral Syrah 2017(產地:智利酒精:13.5% (不專業品酒文 (開瓶明顯的澀味略能聞到些微果香第一口入口時偏澀嘴中澀香味會跑到鼻子裡吞下時嘴中殘留些微澀味微微果香第二口漱口講口中空氣打入酒體中澀味提升感受不到任何果香吞下時明顯感受到澀味經過喉嚨喉嚨殘留些微澀與微果香不容易下嚥醒酒約一小時澀味降低香氣提升入口時微澀但順口能夠嚐到果香吞下時嘴中殘留些微果香好入口用來漱口打入空氣後澀味些微提升香氣提升許多吞下時嘴中殘留香氣與些微酒精味相當順口 (台灣溫度不適合室溫喝喝之前建議冰10分鐘) 這支紅酒前期單寧偏重直接喝鼻子中會感受到澀香在遊蕩但是漱口就不太友善了澀味提升太多醒酒後整體上升許多果香味明顯澀味降低也順口許多多漱口幾次會更加順口不知不覺一瓶就沒了相當順口舒服更多紅白酒品酒文 : gqgqgt5563_bb