10月2日 今日同大家分享一下。 如何成為一個有質素既美食家。 好多美食家或消費者。經常投訴2類食物未熟。通常都係豬肉同雞肉。粉紅色既啲肉！！ 其實豬及雞既品種。出產地。飼養方法。係好直接影響肉既質感。質變。同質素 科學名稱肌紅蛋白。它成份多與少。會直接影響肉類表面所呈現既顏色。 一位熟客從來不會投訴豬鞍呈粉紅色。 因為是來自瑞士高源既草飼黑毛豬品種。 此熟客經常大讚廚房既工作人員。 一位陌生客人卻兩次投訴豬鞍未熟。 並且要求多次翻熱。 口感猶如超市般的乾瘦質素。 我看著這位客人的臉上卻沒有半點 美味的快樂。 希望各位董得美食。理解食材。享受滿足 facebook.com/1510698909207091/posts/2816834181926884/?extid=0&d=n

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