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「Crema」是意式濃縮咖啡的一種標誌性的褐色泡沫，會漂浮在剛剛萃取出的濃縮咖啡上面，那是由無數非常細小密集的氣泡組成的，而氣泡里主要就是二氧化碳。在咖啡中「crema」就是特指espresso的油脂。手衝咖啡是無法出油脂的，咖啡油脂只能在高溫高壓的情況下做出來。一般只能用意式機子才行，摩卡壺的壓力不太夠，勉強能出一點。意式咖啡機由於是在高壓的環境下，一般能取得比較穩定的咖啡油脂，所以我買了一台 Delonghi Coffee Maker （德龍全自動咖啡機）！因為咖啡粉在高壓力下進行萃取，過程中咖啡粉層的可溶性物質，會乳化咖啡豆里天然存在的脂肪及油分。同時，在製作過程中，咖啡粉的結構和縫隙里的二氧化碳受壓力融進咖啡中。當熱水通過咖啡粉餅從粉碗里流出來時，壓力差又讓二氧化碳膨開，乳化後的咖啡脂肪就順勢包住二氧化碳，由於含有氣泡密度較低，便浮在面上。新鮮、優質的咖啡豆都有好的油脂，但好的油脂並不代表好的咖啡。關於完美，這沒有一個統一的評價標準去衡量 ! #分享生活點滴
人世間，唯有美食與愛不可辜負。想吃就吃，想愛就愛！海風餐廳推出了秋蟹盛宴自助晚餐，每一位入場的食客都能領到3只肉蟹。由於是保底項目，所以螃蟹選擇了最後食用。星級餐廳的菜品都有保障，有好幾道菜都很好吃，炆牛肉、油炸小金鯧、椒鹽蝦、6分熟牛排、肉骨茶都不錯。三文魚刺身一般週末才有，沒想到工作日晚餐也能吃到，主廚一刀下去的份量確實有點多，魚生這東西不太敢吃，所以就沒點第二次！吃螃蟹是最花時間的，蟹不大三兩左右，剝殼費勁而且要剝3次。最後是沙拉和甜點，有點撐，勉強走回房間躺在沙發上，不知不覺迷迷糊糊竟然睡著了！ #分享生活點滴 #放假做咩好
曬曬年夜飯，感覺和平時一樣沒啥特別！ #分享生活點滴 #花兔運轉賀新春 #新年快樂
年初二，三文魚刺身🍣，草莓🍓，鱸魚湯🐟 #新年快樂 #花兔運轉賀新春 #分享生活點滴
年初六，逛完街去喝茶，點了小米糕，醬鴨，東坡肉，疫情結束人流又多了起來，恢復了往常的熱鬧！ #花兔運轉賀新春 #分享生活點滴 #新年快樂
如何度過一個快樂又有意義的假期？答案就是在風和日麗的日子里買一張去島嶼的船票！出發前做了不少功課，學習了小紅書上面的方法給酒店發郵件免費升級房間，語氣盡量尊重和禮貌，然後順利升級海景房，還有賀卡和馬卡龍點心。午餐是碼頭附近的酒店自助餐，之前入住過這家酒店，但是想嘗試不同風格，所以打車去了另一家酒店入住。TAXI是最便捷的交通方式，比網約車方便，說出目的地就能到達。飛索是第一個娛樂項目，幸好前面是對情侶，不用排很長的隊。飛索很刺激，但也吃了一口狗糧，發覺快樂是拿來分享的，兩個人在一起玩才快樂！酒店有浴缸，睡前在浴缸泡了一會，此情此景適合喝一點酒，雞尾預調酒比較適合我，微醺但不上頭！Day 1（第一天）結束了。 #花兔運轉賀新春 #放假做咩好 #分享生活點滴
偶爾食下燒味，這家的叉燒品質好，肉很緊實沒有肥肉，苦瓜排骨湯，菠蘿包，菜心！ #分享生活點滴
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同！蝴蝶蘭開了，紅的、黃的、紫的那麼多顏色，真讓人眼花繚亂。我選了白紫色系和斑點色系蝴蝶蘭搭配，看起來賞心悅目！ #分享生活點滴
Friday night！出來散散心，點了份豚骨拉麵🍜套餐，慶祝一下剛還完信用卡💳[嘿哈] #分享生活點滴
厭倦了千篇一律的項目，想體驗更新鮮的遊樂設施，GoAirborne是不錯的選擇！室內跳傘真的很刺激，居然有被爽到！整個風洞15M高，直徑4.3M，最高氣流速度達到每小時270km。整個人完全可以被拋到15M高，獲得翱翔天際的刺激感。有1對1的教練進行培訓和現場陪玩，套餐包含2次低飛，第3次高飛需要單獨收費，教練會從後面抓住腳腕控制飛行方向，然後加大風力往15M高處飛，再來個180度轉彎。結束後，教練給我演示了一遍360度空中自由翻轉，穿梭自如。玩是真好玩，貴也是真貴！由於靠近內陸這一面，海景房其實看到的是河景，對面就是珠海。至於為什麼會有要買一台咖啡機的執念？源於每天早上要手磨咖啡豆，即費時口感也不好，香味雖然比速溶濃郁，但是整體性價比低。全自動一體機將研磨萃取一氣呵成，出杯速度快，保留了咖啡豆的原汁原味，是比較理想的選擇！時間充裕去看了電影（Black Adam）黑亞當，選的是觀影體驗最棒的IMAX場次，一睹Dwayne Johnson在影片中出色的表現！ #分享生活點滴 #GoAirborne
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