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豬肉丸 蔬菜湯 天氣涼涼地 最岩有碗暖湯暖下個肚皮 #湯水 #蔬菜湯 #是日靚湯
秋天到了，日夜氣溫溫差大，容易冷倒，感冒，今日推介一款可預防感冒的湯水 牛鰍魚有補脾益氣、開胃的功效，它的膠質亦能養顏。紅蘿蔔健脾胃益肝明目；粟米富含蛋白質，經常食用有助提升免疫力 ，預防感冒，也能促進腸胃蠕動；紅棗補血氣及健脾；淮山補益脾胃益肺滋腎；無花果有潤腸功效。 食材： 牛鰍魚 4-5條 紅蘿蔔 2條 粟米 1條 紅棗 6粒 無花果 3粒 蜜棗 1粒 淮山 5-8片 薑片 2片 瘦肉 $20 水 2.5L 做法： 1) 牛鰍魚洗淨抹乾備用 2) 瘦肉出水備用 3) 紅蘿蔔去皮切件，粟米切件備用 4) 淮山、紅棗去核、無花果切半、蜜棗洗淨略浸備用 5) 下油爆香薑片，放入 牛鰍 魚煎約3分鐘，轉大火及倒入沸水 6) 滾起後轉用高壓煲，再加入餘下材料煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成） #秋天 #湯水 #nearD好西 #煮食日記
#加拿大花旗參片，參味十足，帶有回咁！ #花旗參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效。 古語云: 「花旗參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之」，故補而不燥是花旗參的特別之處。#焗水飲，趁早飯前空腹飲
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