新冠肺炎疫情持續惡化,港府宣布由明日(15日)起,所有食肆每日下午6時後至翌晨5時不准堂食,只可做外賣,為期7日。港大感染及傳染病中心總監何栢良指,政府最新防疫措施值得肯定,料一星期後才看到明顯效果,又指因應茶餐廳等出現疫情,應考慮針對性措施,包括禁止茶餐廳堂食。 何栢良在電台節目指,茶餐廳地方擠逼,很多都做不到檯與檯之間要相隔1.5米的要求,加上樓頂較低,室內空氣不流通,廚房水吧員工未必戴口罩,樓面員工雖然有戴手套,但可能接觸不同客人而被污染;餐具亦可能受飛沫污染,下一個食客若不消毒餐具,就有機會透過餐具被傳染。