氣炸懶人版口水雞 普遍認知下說到川菜，大家馬上聯想到就是辣。 其實川菜的特色不是只有辣，它是由多種辛香料交織而成有豐富口味和層次的，像口水雞就是很好的例子。 唇齒舌間好像可以吃出似曾相似的熟習味道，但又說不出具體是哪味。 那種頗具深度有噌次的滋味，用料雖雜卻意外的和諧平衡。 今天就用氣炸鍋做一下簡易版口水雞 詳細請參考影片 youtu.be/pf8Z8V0eJik
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氣炸懶人版口水雞 普遍認知下說到川菜，大家馬上聯想到就是辣。 其實川菜的特色不是只有辣，它是由多種辛香料交織而成有豐富口味和層次的，像口水雞就是很好的例子。 唇齒舌間好像可以吃出似曾相似的熟習味道，但又說不出具體是哪味。 那種頗具深度有噌次的滋味，用料雖雜卻意外的和諧平衡。 今天就用氣炸鍋做一下簡易版口水雞 詳細請參考影片 youtu.be/pf8Z8V0eJik
飯後甜品🍰❤️ #nearD好西
生活總需要一點調劑😌
《旺角蘇媽》 今日爸爸節去咗試新店 荃灣深水埗都有嘅蘇媽開到嚟旺角 入面裝潢古色古香並吊上紅燈籠作裝飾 面積頗大，座位都多 入面有肉骨茶任飲，店舖會持續坐熱 肉骨茶主要分兩派，新加坡的胡椒味較重，而馬來西亞嘅較重藥材味(哩個我同意)，唔係人人接受到，但我不抗拒，所以都飲咗兩三碗  我哋嗌咗一飯一麵兩餸兩小食，聽落好似好多嘢咁，但其實每樣嘢都唔算好大碟，4個人share唔會食到太飽 -肉骨茶棒棒骨: 唔知係咪飲咗啲較熱嘅肉骨茶，所以覺得呢個嘅湯底冇咁重味，至於棒棒骨啲肉索唔太到肉骨茶味，但肉質算OK腍 -辣死你嗎配仁噹牛肉: 試咗少少個飯，係椰汁飯。但只係食到有好少嘅椰汁味(個辣醬好勁揪，冇改錯名-辣死你嗎👈🏽會辣到喊) -檳城亞參叻沙米線: 飲咗一小口湯，係惹味辣，唔會喺口腔停留，但落到喉嚨會一直辣住㷫住🥵 -椰香咖央多士: 呢個咖央多士我覺得好味，唔識形容係咩味，就係好味 XD -檳城香炸滷肉卷: 炸滷肉卷裡面包住芋頭同肉碎，外面用腐皮包裹住，再炸！外皮炸得夠脆，裡面嘅涵都幾多。主要想講啲辣醬好勁揪，個滷肉卷只係hight 咗少少，第一啖舌頭已經感受到個辣度🥵 個人最推係 椰香咖央多士 同 肉骨茶😆 食得辣同鍾意食辣嘅人可以試下檳城亞參叻沙米線 ===================================== 蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 地址: 旺角上海街618號地下G01號舖 電話: 23893829 營業時間: 星期一至日 11:30-00:00 #父親節 #旺角 #蘇媽
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