🥂可食用的藝術壽司🍽 ——————————————— 呢間餐廳嘅時令食材由北海道、豐州、九州等日本市場直送🇯🇵配角亦絕不馬虎，壽司飯採用北海道産七星米💮配上獨家調製壽司醋同豉油㊙️亦有世界級清酒供應🍶今次係晚市時段揀咗$880嘅’神樂’ Omakase，包括有前菜、刺身、和食料理、壽司等16道料理 💗兵庫縣生蠔 蠔身雪白飽滿，質地嫩滑，帶海水鹹味，略為偏腥🦪 💗煙燻醬油漬寒鰤魚 鰤魚肉質軟熟，配上醬油味同煙燻香，濃味鹹香之選🪵 💗象拔蚌刺身 象拔蚌口感爽脆，以偏酸嘅柚子醋同青檸調味，非常開胃🍋 💗深海池魚 深海池魚肉質細緻爽口，魚味特別濃郁🌊 💗汁煮八爪魚 八爪魚肉質帶嚼勁且不韌，連大根都吸收哂甜醬油汁🐙 💗旨煮鮟鱇魚肝 魚肝經法國紅酒慢煮，質感綿密接近入口即融，味道甘甜🍷 💗沙甸魚紫菜卷 魚肉捲住漬蘿蔔同蔥，咬落爽脆清新🐠 💗拖羅 拖羅油脂分佈平均，肉質軟滑筋少，加入紫蘇葉中和油膩感，再用香脆紫菜包住🌿 💗燒大蝦 大蝦肉質彈牙，配上用牛油炒過嘅枝豆、洋蔥、冬菇粒同紅蘿蔔粒，燒得非常惹味🍤 💗金目鯛壽司 金目鯛肉質爽滑，配上清甜嘅柚子啫喱，味道更清爽🍊 💗剝皮魚配魚肝壽司 剝皮魚肉質特別Q彈，配上甘香嘅生魚肝，完全唔會腥🐟 💗活赤貝壽司 赤貝爽口鮮甜🐚 💗白蝦伴海膽壽司 來自日本富山縣白蝦，每隻都晶瑩剔透，再配上幼滑細膩嘅日本海膽🦐 💗炙燒赤鯥壽司 赤鯥經炙燒後肉質變得更緊實，味道鮮美🍣 💗麵豉湯 麵豉湯加入蝦頭、豆腐粒同大蔥煲成成，飲落特別鮮味🍲 💗茶碗蒸 蒸蛋口感滑溜，清甜高湯味伴隨蛋香，配料有雞肉、蟹柳絲、冬菇同秋葵🥚 💗蔥吞拿魚蓉手卷 吞拿魚腩蓉幼細香滑，魚油脂香配上蔥香，以紫菜飯捲包住🌯 味道指數：😋😋😋😋 扺食指數：💲💲💲💲 環境指數：😍😍😍 💰人均消費：$101- $200 📍神樂Sushi Kagura 尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下B鋪 #hkfoodie #omakase #打卡 #香港美食 #美食推薦 #吃貨 #相機食先 #日本菜 #壽司 #刺身 #食好西 #廚師發辦 #蠔 #黃店 #尖沙咀美食 #海膽 #nearD好西